Camarão Internacional do Coco Bambu

INGREDIENTES:

{Camarão}

• Manteiga
• Fio de azeite
• 1/2 cebola
• 3 dentes de alho picados
• 300g de camarão
• Sal
• Pimenta-do-reino
  
  {Molho}
• 1 c. de sopa de manteiga
• 1 c. de sopa de farinha
• 400ml de leite
• Sal
• Pimenta-do-reino
• 1 xíc. de muçarela
• 100ml de leite de coco
• 4 c. de sopa de requeijão
• 50g de queijo parmesão
  
  {Arroz}
• 200g de presunto
• 1/2 xíc. de ervilha
  2 xíc. de arroz cozido
• Salsa

MODO DE PREPARO

Em uma frigideira ou panela grande, coloque a manteiga, azeite, cebola, alho, o camarão e refogue por 3 minutos ou até o camarão mudar de cor. Reserve.

Na mesma frigideira, coloque manteiga e a farinha de trigo, deixe cozinhar um pouco. Acrescente o leite aos poucos e tempere. Adicione a muçarela, o leite de coco, o requeijão e o parmesão. Reserve um pouco desse molho para finalizar o prato.

Na frigideira com o molho, coloque o presunto, as ervilhas, arroz já cozido, salsinha e deixe apurar um pouco.

MONTAGEM

Transfira o arroz para um refratário grande e, por cima, distribua os camarões, muçarela e regue com um pouco do molho branco. Leve ao forno, preaquecido, por 20 minutos ou até derreter a muçarela.

Esse prato é servido com batata palha. Se você gostar, polvilhe a batata palha assim que o prato sair do forno!