Camarão Internacional do Coco Bambu

INGREDIENTES:

{Camarão}

  • Manteiga
  • Fio de azeite
  • 1/2 cebola
  • 3 dentes de alho picados
  • 300g de camarão
  • Sal
  • Pimenta-do-reino

    {Molho}
  • 1 c. de sopa de manteiga
  • 1 c. de sopa de farinha
  • 400ml de leite
  • Sal
  • Pimenta-do-reino
  • 1 xíc. de muçarela
  • 100ml de leite de coco
  • 4 c. de sopa de requeijão
  • 50g de queijo parmesão

    {Arroz}
  • 200g de presunto
  • 1/2 xíc. de ervilha
    2 xíc. de arroz cozido
  • Salsa

MODO DE PREPARO

Em uma frigideira ou panela grande, coloque a manteiga, azeite, cebola, alho, o camarão e refogue por 3 minutos ou até o camarão mudar de cor. Reserve.

Na mesma frigideira, coloque manteiga e a farinha de trigo, deixe cozinhar um pouco. Acrescente o leite aos poucos e tempere. Adicione a muçarela, o leite de coco, o requeijão e o parmesão. Reserve um pouco desse molho para finalizar o prato.

Na frigideira com o molho, coloque o presunto, as ervilhas, arroz já cozido, salsinha e deixe apurar um pouco.

MONTAGEM

Transfira o arroz para um refratário grande e, por cima, distribua os camarões, muçarela e regue com um pouco do molho branco. Leve ao forno, preaquecido, por 20 minutos ou até derreter a muçarela.

Esse prato é servido com batata palha. Se você gostar, polvilhe a batata palha assim que o prato sair do forno!

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