INGREDIENTES
- 1 peça de Maminha
- -½ c. de sopa de manteiga
- ½ cebola picada
- 1 c. de sopa de farinha de trigo
- 1 c. de sopa de extrato de tomate
- 1 taça de vinho tinto seco
- 1 xic. de caldo de carne
- Sal
- Pimenta-do-reino
- Cogumelos
MODO DE FAZER
Leve a carne para assar em forno preaquecido a 250 °C por 1 hora.
Enquanto isso, faça o molho. Em uma panela, doure a manteiga com a cebola, acrescente a farinha de trigo e deixe fritar bem. Coloque o extrato de tomate, o vinho tinto, o caldo de carne e deixe apurar. Acrescente os cogumelos e deixe em fogo baixo por 5 minutos.
Deixe mais um pouco a carne dourar no forno. Retire e regue com o molho madeira, agora é só servir!
