Canja de Galinha

INGREDIENTES:

• 4 c. de sopa de azeite
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picado
• 4 sobrecoxa
• 1 peito de frango
• 1 tomate picado
• 1 c. de sopa de extrato de tomate
• Temperos a gosto
• Sal
• Louro
• Cenoura
• Salsão
• Abobrinha
• Chuchu
• Vagem
• Batata
• Cheiro verde
• 3 c de sopa de requeijão
• Queijo provolone
• Macarrão cozido

MODO DE FAZER:

Em uma panela de pressão, faça um refogado com alho e cebola. Adicione a sobrecoxa e o peito de frango, o tomate, extrato de tomate e temperos a gosto. Cubra com água e cozinhe por 20 minutos após pegar pressão.

Retire o frango da panela e nessa água do cozimento cozinhe os legumes como cenoura, abobrinha, salsão, chuchu , vagem e batata. Cozinhe por mais 20 minutos após pegar pressão.E enquanto isso, desfie bem o frango

Junte aos legumes cozidos o requeijão e dê uma ligeira batida com o mixer. Coloque o frango, macarrão e finalize com salsinha!