Sopa de Batata e Bacon do Outback

INGREDIENTES:

• 1 c. de sopa de azeite
• 3 fatias de bacon picadas
• 2 c. de sopa de manteiga
• 1/2 cebola pequena
• 1/2 xíc. de farinha de trigo
• 1 caldo de bacon dissolvido em 2 xícaras de água
• 3 batatas grandes
• Sal e pimenta-do-reino
• Noz-moscada
• 1 cx de creme de leite
• Manjericão
• Muçarela
• Queijo parmesão

MODO DE FAZER:

Comece fritando o bacon e reserve para finalização do prato.

Na mesma panela, refogue a cebola com a manteiga e adicione a farinha de trigo. Deixe cozinhar bem essa farinha, adicione o caldo de bacon e junte as batatas já cozidas. Tempere a gosto e coloque o creme de leite para deixar ainda mais cremoso.

Finalize com bacon fritinho e queijos.