Panqueca de Chocolate super recheada com Beijinho (FIT)

INGREDIENTES:

{Panqueca}

• 1 ovo
• 1 c. de sopa de cacau em pó
• 1 c. de sopa de açúcar de coco
• 1 c. de sopa de óleo de coco
• 2 c. de sopa de farinha de aveia
• 1/2 c. de sobremesa de fermento em pó

{Beijinho}

• 1 vidro de leite de coco
• 100g de coco ralado
• 4 c. de sopa de leite em pó
• 1 copo americano de leite
• 3 c. de sopa de sucralose

MODO DE FAZER:

Em uma panela em fogo médio, adicione o coco ralado, o leite de coco e o leite em pó. Mexa bem e adicione o leite. Misture novamente e incorpore a sucralose. Reserve.
Em uma tigela, adicione o ovo, a farinha de aveia, o cacau, o açúcar de coco, o fermento em pó e o óleo de coco. Misture bem e leve para uma frigideira aquecida e untada com óleo de coco. Deixe a frigideira tampada por alguns minutos. Quando começar a estourar algumas bolhinhas, vire e deixe mais alguns segundos.

MONTAGEM:

Transfira a panqueca para um prato e espalhe bem o recheio. Se desejar, decore com chocolate meio amargo derretido.