INGREDIENTES
- 1 c. de sopa de óleo
- 1 dente de alho
- 1 pimentão vermelho
- 1 tomate sem sementes
- ½ xíc. de polpa de tomate
- Louro
- 1 pitada de erva-doce
- 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes
- 1 xíc. de água
- 2 latas de sardinha limpa
MODO DE FAZER
Em uma frigideira, refogue o alho com o óleo. Acrescente o pimentão, o tomate e deixe murchar um pouco. Depois coloque o louro, a polpa de tomate, a pimenta, a erva-doce, a água e deixe apurar um pouco.
Leve ao processador ou liquidificador e bata um pouquinho.
Retorne para a frigideira e adicione a sardinha. Deixe apurar um pouco e sirva!
A Sardela fica uma delícia servida com pãozinho italiano tostado com alho e manteiga!
