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Pudim de Leite Ninho de Micro-ondas com Ganache de Nutella

Pudim de Leite Ninho de Micro-ondas com Ganache de Nutella

Gente, estou apaixonada pelas minhas descobertas de receitas no micro-ondas.

Porque eu demorei tanto tempo para me render à ele?

É super prático, faz em bem menos tempo, suja pouca louça e a maioria das receitas que testei fica igual ou melhor que as de forno e fogão.

Essa delícia foi feita no micro-ondas da LG do Brasil: http://bit.ly/2bACp74

INGREDIENTES:

Pudim

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 latas de água mineral (use a do leite condensado para medir)
  • 3 ovos
  • 6 colheres de sopa de leite Ninho
  • 1 colher de chá de essência de baunilha

Ganache

  • 200 gramas de chocolate 1/2 amargo picadinho
  • 150 gramas de creme de leite de caixinha (pode usar o de lata, mas tire o soro)
  • 200 gramas de Creme de Nutella
  • 1 colher de sopa de manteiga (sem sal e em temperatura ambiente).

MODO DE FAZER:

Pudim

Adicione todos os ingredientes no liquidificador e bata até ficar homogêneo.

Ponha o líquido em uma forma própria de micro-ondas untada (só com manteiga) e leve ao micro-ondas por 15 minutos em potência alta.

Espero por uns 2 minutos antes de tirar de dentro de micro. É o tempo de descanso.

Deixe esfriar e leve à geladeira de 4 a 6 horas.

Ganache de Nutella

Derreta o chocolate no micro-ondas de 30 em 30 segundos na potência média.

1º tente 30 segundos, mexa bem e se achar necessário coloque mais 30 segundos. Mexa bem de novo. E se for necessário, coloque outros 30 segundos.

Dessa forma você não corre o risco do chocolate queimar ou desandar.

Na tigela do chocolate, coloque a manteiga, o creme de leite e a Nutella.

Mexa bem até o creme ficar liso e homogêneo.

PS: Se preferir um creme mais leve, coloque mais creme de leite. E se deixá-lo na geladeira, ele vai endurecer. Para amolecer, basta deixar uns 30 segundos no micro e ir mexendo.

PS: Se quiser fazer no forno convencional, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio a 180°C, em banho-maria, por cerca de 1 hora e 30 minutos. Depois de frio, leve para gelar por cerca de 6 horas.

Desenforme o pudim e cubra com o Ganache de Nutella.

Fica bom d++++!

Beijo Camis.

 

9 Comments

  1. maria das graças rodrigues says

    amei suas receitas são incrível legal

  2. Luciola says

    Fiz no forno convencional, a consistência ficou boa, mas não consegui desenformar inteiro, ele quebrou bastante. Tem algum segredo?

  3. Dayanne Pinheiro says

    Fiz exatamente como diz na receita, ficou MARAVILHOSO! Super simples de preparar, rápido e uma delicia!

  4. Andreza Felicio says

    Fiz a receita quase à risca, alterei apenas quantidade de leite ninho – coloquei 2 colheres a mais pois estava mto liquido e o tempo de geladeira – fiz o pudim numa tarde e cobri no dia seguinte, desenformou perfeitamente. Já a ganache eu fiz exatamente como na receita, porem achei a quantidade de chocolate meio amargo e nutella exagerada, pois sobrou praticamente para cobrir outro pudim. Ficou gostoso, mas não achei bom o suficiente para cobrir os gastos dos ingredientes!!!

  5. Silvânia says

    Muito muito bom. Deu certinho. Ficou idêntico ao do vídeo. Só deixei mais tempo na geladeira. No início achei que tava muito mole mas o gosto é espetacular.

  6. Michelli Gonçalves Barbosa says

    Pudim quebrou pois fica muito mole, a ganache tem um sabor gostoso já o pudim achei sem gosto de nada, acredito que duas latas de água seja uma quantidade exagerada tirando totalmente o sabor do leite condensado e leite ninho.

Vou adorar saber a sua opinião. Deixe um comentário :)