INGREDIENTES:
- 150g de muçarela
- 1 linguiça calabresa
- 2 ovos
- 4 c. de sopa de farinha de trigo
- 2 xíc. de arroz cozido
- Salsinha
- 3 c. de sopa de farinha de trigo
- 1/2 c. de sopa de fermento
- Sal
- Pimenta-do-reino
- Fatias de muçarela (para rechear)
- 2 ovos (para empanar)
- Farinha panko ou farinha de rosca (para empanar)
- Farinha de trigo (para empanar)
- Óleo (para fritar)
MODO DE FAZER
Em uma tigela, junte todos os ingredientes e mexa até dar liga.
Modele a massa, pressionando bem. Recheie com o queijo e faça as bolinhas.
Para empanar, passe os bolinhos na farinha de trigo, no ovo e na farinha panko ou de rosca. Frite em óleo não muito quente e deixe bem douradinho.
