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Chef Alberto Landgraf – Experiência gastronômica na Casa Electrolux

Foto da Camila Masullo com o Alberto Landgraf

Participei de uma EXPERIÊNCIA GASTRONÔMICA COM O CHEF ALBERT LANDGRAF !!

OMG!! Quanto sabor, textura. Todos os sensores e sentidos humanos acho que foram despertados em mim. Sem exagero!

Para quem não conhece, Alberto Landgraf é um chef brasileiro premiado mundialmente. Seu restaurante, O Epice, conquistou 1 estrela Michelin e outros muitos títulos devido a sua cozinha autoral que mescla técnicas modernas e antigas no preparo dos alimentos.

 Ufa, mas calma lá, vou explicar melhor.

Já deveria ter escrito esse post nos últimos dias, mas realmente não consegui. Faz 4 dias que o evento aconteceu, mas com a (deliciosa) correria do Sal de Flor, mais o feriado chegando, e arrumar malas e curtir a família, fez que com atrasasse um pouco. Mas fato é que esses 4 dias não me fez esquecer nadica de nada dos ótimos momentos que vivi.

Olha o chef Alberto Landgraf no balcão atrás observando seus pupilos!!! :)

Olha o chef Alberto Landgraf no balcão atrás observando seus pupilos!!! 🙂

Participei de um concurso de fotos no Instagram promovido pela Electrolux – com o tema Comida é Arte. E sim, a minha foto foi uma das 10 escolhidas!!

A foto que fiz para a receita do Brownie de chocolate Épico dentre mais de 4.000 fotos enviadas em todo o Brasil, foi uma das ganhadoras!

Recebi a notícia e fiquei super feliz! Mas, feliz mesmo, fiquei ao saber que teria uma experiência gastronômica com o chef Alberto Landgraf!

Sou fãzaça dele e nunca tinha provado a gastronomia DO CHEF ALBERT LANDGRAF. Essa era a hora.

Casa Eletrolux com chef Alberto Landgraf

Casa Eletrolux com chef Alberto Landgraf

O evento aconteceu em São Paulo na Casa Electrolux. A casa (linda!) está localizada no Bairro nobre Jardim Europa. No térreo funciona como loja (um arraso) e na parte superior é usada para eventos.

Foi super gostoso ver minha foto na parede com as outras 9 escolhidas, como uma obra de arte. Sim, poque comida é Arte (esse era o tema do Concurso).

Painel de fotos! Experiência gastronômica com chef Albert Landgraf.

Painel de fotos! Experiência gastronômica com chef Albert Landgraf.

E melhor ainda, se dar conta de que a EXPERIÊNCIA GASTRONÔMICA COM O CHEF ALBERT LANDGRAF será com ele próprio preparando e servindo às mesas!

A EXPERIÊNCIA GASTRONÔMICA COM O CHEF ALBERT LANDGRAF começou com uma deliciosa entradinha de rabanete, que quase não dá tempo de tirar foto. Hehehe.

Entradinha de mini rabanetes com purê de castanha de cajú do chef Albert Landgraf.

Essas entradinhas de rabanete do chef Alberto Landgraf. Hummm.

Essas entradinhas de rabanete do chef Alberto Landgraf. Hummm.

E o jantar foi servido. Tudo perfeito. Regado à Chandon, vinhos maravilhosos e pessoas maravilhosas que conheci.

Entrada: Ricota de búfala com carne seca crocante e cebola caramelada e assada por 6 horas – não vai sal não vai açúcar. Sabor Indescritível.

Cebola caramelizada Alberto Landgraf

Cebola caramelizada chef Alberto Landgraf

Cenourinhas orgânicas desidratadas por horas, cozidas em seu próprio suco com maravilhoso molho de mexilhões. Não resisti e passei o pãozinho nesse molho MARA! ???

Cenourinhas do chef Alberto Landgraf.

Cenourinhas do chef Alberto Landgraf.

alho poro Alberto Landgraf

Alho poró do chef Alberto Landgraf

Não lembro a descrição deste prato, mas é um entrecôte DI-VI-NO!

Entrecote do chef Alberto Landgraf

Entrecôte do chef Alberto Landgraf

E para finalizar o jantar, foi servido: Quenelles de açai e de queijo de cabra e rapadura ralada?.

Quenelles chef Alberto Landgraf

Quenelles chef Alberto Landgraf

Valeu muito ter participado.

Obrigada Electrolux pela oportunidade. Por acreditar nos cozinheiros amadores, cozinheiros de fim de semana que se atreveram, se jogaram maravilhosamente bem na EXPERIÊNCIA GASTRONÔMICA COM O CHEF ALBERT LANDGRAF.

Até a próxima.

Bye.

 

2 Comments

  1. al says

    Tá vendo o que deu seu atrevimento? Ótimas experiências! O seu conhecimento ninguém lhe toma. Aproveite.

Vou adorar saber a sua opinião. Deixe um comentário :)