Month: maio 2017

Bolo Gelado de Coco

Bolo Gelado de Coco

O bolo que lembra os aniversários no prézinho, sabe? Na minha época, na pré-escola, o aniversariante levava bolo e sempre dava um presentinho aos coleguinhas. Minha mãe normalmente fazia o bolo de coco gelado embrulhado no papel alumínio. Amo até hoje! Ah, quanta memória boa. INGREDIENTES: 3 ovos (temperatura ambiente) 3 c. de sopa de manteiga (temperatura ambiente) 2 xíc. de açúcar 1 xíc. de leite 3 xíc. de farinha de trigo 1 c. de sopa de fermento em pó 1 lata de leite condensado 1 vidro de leite de coco (200ml) 1 pc de coco ralado (100g) MODO DE FAZER: Bata na batedeira os ovos, manteiga e açúcar até ficar uma massa clara (aproximadamente 3 minutos). Ainda na batedeira, em velocidade média/baixa, coloque aos poucos o leite e a farinha. Bata somente para misturar os ingredientes. Misture a mão o fermento, bem delicadamente. Coloque em uma forma untada e enfarinhada de aproximadamente 30x23cm. Leve ao forno preaquecido a 180º por 40 minutos ou até o palito de dente sair seco. Enquanto isso, coloque em uma tigela …

Bolo de chocolate de micro-ondas com beijinho

Bolo Prestígio de Micro-ondas

Oi galera, tudo bem? Acho que já perceberam que tô super empolgada com bolos nos últimos tempos. O bolo de hoje, é um bolo de chocolate de micro-ondas. Gente, é tão fácil de fazer!!!! E não dá nem para acreditar que foi feito no micro em poucos minutos. INGREDIENTES: Bolo 1 xíc. de farinha de trigo 3/4 xíc. de cacau em pó 1/2 xíc. de açúcar 1 c. de sopa de fermento em pó 1/2 xíc. de água quente 1/2 xíc. de óleo 3 ovos pequenos {ou 2 grandes} Beijinho de Coco Trufado 1 lata de leite condensado 100g de coco ralado 1/2 caixinha de creme de leite 4 quadradinhos de chocolate branco Caldinha de coco 4 c. de sopa de leite 2 c. de sopa de leite de coco 1 c. de sobremesa de açúcar Ganache de chocolate 1 tablete de chocolate meio amargo ou ao leite (115g) 1/2 caixinha de creme de leite MODO DE FAZER: Bolo Em um bowl junte todos os ingredientes e misture. Leve para o micro-ondas em uma forma refratária …

Pastel Especial de Feira Assado

Pastel Especial de Feira Assado

Aqui em Sampa é famoso o pastel de feira chamado “especial”. É na verdade um pastel que leva de tudo um pouco. Eu amo e fiz na versão assada. Aqui no blog foi sucesso absoluto, foi nosso petisco do happy hour de sexta-feira. E já estão pedindo bis. 😉 INGREDIENTES: 1/2 massa de pastel (250g) 2 c. de sopa de azeite 1 cebola grande ralada 2 dentes de alho picado 1/2 kg de carne moída 2 tomates picados cheiro verde 5 a 6 fatias de muçarela 5 a 6 fatias de presunto 3 ovos cozidos picado 1 gema batida orégano MODO DE FAZER: Aqueça uma panela e coloque o fio de azeite. Coloque a cebola, alho e refogue até ficar transparente. Acrescente a carne moída, cheiro verde e os tomates. Deixe refogando bem, até secar. Tempere com sal e pimenta do reino. Deixe amornar (quase frio). Abra a massa de pastel e recheie deixando espaço nas laterais para conseguir fechar. MONTAGEM: fatias de presunto fatias de muçarela carne moída ovos cozidos Pincele as laterais da massa …

talharim gratinado com recheio de cream cheese muçarela

Ninho de Talharim Recheado com Queijo Gratinado

Macarrão tipo Ninho de Talharim, recheado com cream cheese (AMO!) e muçarela, tudo bem temperadinho. Ao molho vermelho de tomate e para dar aquele sabor especial, gratinado!!! Finalizei com crisp de bacon que deu o toque salgado que faltava. Receita muito prática! Ótima sugestão para o Dia Das Mães. INGREDIENTES: 1/2 pacote de macarrão tipo Ninho Talharim 2 molhos de tomate pronto (340g cada embalagem) 400ml de água sal pimenta do reino fio de azeite 1 cream cheese (300g) 150g de muçarela em cubinhos pedacinho de muçarela para gratinar MODO DE FAZER: Em uma travessa que possa ir ao micro-ondas, coloque os molhos de tomate, água e tempere com sal, pimenta do reino e fio de azeite. Disponha os ninhos dentro da travessa. Regue-os com o molho. Cubra com plástico filme e faça furinhos com uma faca ou tesoura. Leve ao micro-ondas por 7 minutos, tire e regue-os com o molho novamente. Volte ao micro (com plástico filme) por mais 7 minutos. Ps: Veja se está cozido. Esse tempo pode variar de micro para micro devido …