Bolo Nega Maluca FIT (Sem Glúten)

INGREDIENTES:

{Leite Condensado Fake}

• 1 xic. de água quente
• 2 xíc. de leite em pó
• 2 c. de sopa de açúcar mascavo
• 1 c. de sopa de óleo de coco

{Brigadeiro}

• Leite condensado fake
• 1 c. de sopa de cacau em pó
• 50g de chocolate 1/2 amargo

{Bolo}

• 150g de chocolate 1/2 amargo
• 70g de manteiga
• 4 ovos
• 3/4 de xíc. de açúcar mascavo
• 1/2 xíc. de cacau em pó
• 1 c. sopa de fermento em pó
• 1 c. de sopa de farinha de coco ou de amêndoa (Para untar a fôrma)
• Óleo de coco
• Farinha de coco
• Cacau em pó

MODO DE FAZER:

{Leite Condensado Fake}
Em um liquidificador, adicione a água quente, o açúcar mascavo, o óleo de coco, o leite em pó e bata tudo muito bem por dois minutos. Transfira para uma tigela e leve à geladeira por 4 horas.

{Bolo}
Em uma tigela grande, coloque os tabletes de chocolate e derreta-os no micro-ondas. Em seguida, adicione a manteiga, os ovos e mexa bem com a ajuda de um fuê. Incorpore o açúcar mascavo, o cacau em pó, a farinha de coco ou amêndoas e o fermento. Misture tudo e transfira para uma forma untada com óleo e farinha de coco e cacau em pó. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 minutos.

{Brigadeiro}
Em uma tigela grande, adicione o leite condensado fake, o chocolate meio amargo e o cacau em pó. Misture tudo e leve ao micro-ondas por três minutos, de 30 em 30 segundos, sempre mexendo.

Despeje o brigadeiro por todo o bolo e, se desejar, polvilhe cacau em pó.