INGREDIENTES:
- 1 berinjela
- Farinha de trigo
- 3 dentes de alho
- Orégano
- Óleo
MODO DE FAZER:
Usando uma tábua de apoio, corte uma berinjela grande em largas rodelas. Em seguida, corte estas rodelas em 4 partes, ou em cubos. Espalhe sal por todos os pedaços e reserve por 5 minutos. Com o auxílio do papel toalha, seque os cubos de dois em dois. Espalhe farinha de trigo, empanando com as mãos. Frite em uma panela com óleo quente até dourar. Escorra no papel toalha. Por último, transfira para um prato e polvilhe orégano e alho picado.
