Bolo de banana (fofinho e de micro-ondas) com Ganache de Doce de Leite

Nunca jogo bananas fora.

Faço delas uma delicioso e super fofinho bolo.

Essa receita é bem prática.

Fiz a receita deste bolo em 10 minutos no micro-ondas da LG. Vocês não vão acreditar, fica super fofo, levinho!

INGREDIENTES:

Ganache de Doce de Leite

• 800 gramas de doce de leite
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 e 1/2 xícara de cacau em pó

Bolo

• 3 ovos
• 3/4 de xícara de óleo
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 5 bananas nanicas
• 2 xícaras de farinha de rosca
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de sopa de canela (opcional)
• 1 colher de sobremesa de essência de baunilha

Doce de Banana

• 5 bananas nanicas fatiadas
• 2 colheres de sopa de açúcar
• suco de 1 limão

MODO DE FAZER:

Ganache de Doce de Leite

Misture todos os ingredientes com um fuet ou em uma batedeira por 40 segundos.

Leve à geladeira por 1 hora.

Bolo de Banana

No liquidificador, bata os ovos, o óleo e o açúcar. Reserve.

Amasse as bananas. Reserve.

Misture a farinha de rosca com o fermento.

Em um tigela, coloque o líquido do liquidificador e acrescente as bananas.

Coloque a canela e a baunilha.

Vá misturando a farinha aos poucos e mexendo delicadamente.

Coloque em uma forma de micro-ondas untada e leve ao micro por 10 minutos em potência máxima.

Tempo de espera 5 minutos.

Doce de banana

Em uma tigela que possa ir ao micro-ondas, coloque as bananas picadas, o açúcar e o suco do limão.

Leve ao micro-ondas por 10 minutos.

Mexa de vez em quando.

Corte o bolo e regue com calda de canela e açúcar, recheie com o doce de banana e cubra com o ganache de doce de leite.

O meu eu resolvi fazer no potinho.

Ficou simplesmente maravilhoso!

A junção de banana, chocolate, e doce de leite realmente é poderosa né?

Veja aqui como fazer o bolo perfeito.

Espero que gostem.

Beijos, Camila 🙂