INGREDIENTES:
- 4 ovos (claras e gemas separadas)
- 140g de açúcar
- 125g de manteiga
- 115g de farinha de trigo
- Raspas de 1 limão
- 1 c. de café de essência de baunilha
- Pitada de sal
MODO DE FAZER:
Na batedeira, bata as gemas com o açúcar até formar um creminho claro, junte a manteiga e bata mais um pouco. Adicione as raspas de limão, a farinha, a essência de baunilha e o leite. Reserve.
Bata as claras em ponto de neve.
Junte delicadamente as claras à mistura de limão. Coloque em uma assadeira com papel manteiga e untada com manteiga. Leve ao forno preaquecido a 180º por 10 minutos e depois abaixe a temperatura do forno para 160°C e deixe por mais 40 minutos.
Para finalizar polvilhe açúcar de confeiteiro!
