Frango Cremoso ao Forno

INGREDIENTES:

{Frango}

• Fio de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picado
• 3 tomates picados
• 2 peitos de frango desfiados
• Sal
• Pimenta-do-reino
• 2 pimentões verdes picados
• 1 lata de ervilha
• 1 lata pequena de extrato de tomate

{Molho Branco}

• 3 c. de sopa de manteiga
• 3 c. de sopa de farinha de trigo
• 1 l. de leite
• Sal
• Noz-moscada

{Batata Frita}

• Fio de azeite
• Batata fatiada
• Sal
• Pimenta-do-reino

{Para finalizar}

• 1 pote de requeijão
• Queijo parmesão ralado

MODO DE FAZER:

{Frango}

Em uma panela, coloque o fio de azeite, a cebola picada e o alho picado. Refogue. Acrescente os tomates picadinhos e o frango cozido e desfiado. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Adicione o pimentão verde picado, a ervilha e o extrato de tomate. Mexa e refogue bem. Reserve.

{Molho Branco}

Em outra panela, coloque a manteiga e a farinha de trigo. Mexa e espere fritar um pouquinho. Acrescente o leite aos poucos. Tempere com sal e noz-moscada. Deixe apurar. Misture o frango ao creme.

{Batata Frita}

Em uma frigideira, coloque o fio de azeite e distribua as batatas fatiadas. Doure os dois lados e tempere com sal e pimenta-do-reino.

MONTAGEM:

Em um refratário, coloque o frango cremoso, a batata fatiada, o requeijão e o parmesão ralado. Leve ao forno até dourar.