Enroladinho de salsicha fácil e delicioso com massa de purê de batata super cremoso.
A massa pode ser usada com outros recheio e formatos.
Sugestões de recheios:
- queijo e presunto;
- 4 queijos;
- frango com catupiry;
- palmito;
- ricota e espinafre;
- queijo e tomate;
- shimeji
INGREDIENTES:
- 500g de batata rosada/tipo Asterix
- 1 gema
- 1 c. de sopa de farinha de trigo
- 50g de parmesão ralado
- 50g de manteiga
- sal
- pimenta-do-reino
- salsichas cozidas e cortadas em 4 partes
MODO DE FAZER:
Cozinhe as batatas e amasse.
Em uma panela, coloque as batatas, parmesão, manteiga, sal, pimenta e farinha de trigo.
Deixe cozinhando (mexendo sempre) por 5 minutos, ou até soltar da panela.
Espere amornar e leve à geladeira por 15 minutos para firmar.
Faça enroladinhos recheando com 1/4 da salsicha e passe no parmesão ralado.
Coloque-os em uma forma untada e enfarinha.
Leve ao forno a 220ºC até dourar um lado, vire e doure o outro.
Sugestão: Sirva com maionese verde.
Gostaria de saber se enroladinho de salsicha pode ser congelado antes de assar?