Coxinha de Tapioca com Frango e Requeijão Cremoso (Sem Glúten)

INGREDIENTES:

– 100g de goma de tapioca
– 1 ovo
– 200g de frango cozido e desfiado
– sal
– pimenta
– frango desfiado para rechear
– catupiry para rechear
– ovo
– farinha de mandioca flocada (biju)

MODO DE FAZER:

Bata no processador o frango, a tapioca, ovo, sal e pimenta.
Abra a massa, recheie com frango e catupiry.
Modele as coxinhas e empane no ovo batido e na farinha.