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Pastel Especial de Feira Assado

Pastel Especial de Feira Assado

Aqui em Sampa é famoso o pastel de feira chamado “especial”. É na verdade um pastel que leva de tudo um pouco. Eu amo e fiz na versão assada. Aqui no blog foi sucesso absoluto, foi nosso petisco do happy hour de sexta-feira. E já estão pedindo bis. 😉 INGREDIENTES: 1/2 massa de pastel (250g) 2 c. de sopa de azeite 1 cebola grande ralada 2 dentes de alho picado 1/2 kg de carne moída 2 tomates picados cheiro verde 5 a 6 fatias de muçarela 5 a 6 fatias de presunto 3 ovos cozidos picado 1 gema batida orégano MODO DE FAZER: Aqueça uma panela e coloque o fio de azeite. Coloque a cebola, alho e refogue até ficar transparente. Acrescente a carne moída, cheiro verde e os tomates. Deixe refogando bem, até secar. Tempere com sal e pimenta do reino. Deixe amornar (quase frio). Abra a massa de pastel e recheie deixando espaço nas laterais para conseguir fechar. MONTAGEM: fatias de presunto fatias de muçarela carne moída ovos cozidos Pincele as laterais da massa …

talharim gratinado com recheio de cream cheese muçarela

Ninho de Talharim Recheado com Queijo Gratinado

Macarrão tipo Ninho de Talharim, recheado com cream cheese (AMO!) e muçarela, tudo bem temperadinho. Ao molho vermelho de tomate e para dar aquele sabor especial, gratinado!!! Finalizei com crisp de bacon que deu o toque salgado que faltava. Receita muito prática! Ótima sugestão para o Dia Das Mães. INGREDIENTES: 1/2 pacote de macarrão tipo Ninho Talharim 2 molhos de tomate pronto (340g cada embalagem) 400ml de água sal pimenta do reino fio de azeite 1 cream cheese (300g) 150g de muçarela em cubinhos pedacinho de muçarela para gratinar MODO DE FAZER: Em uma travessa que possa ir ao micro-ondas, coloque os molhos de tomate, água e tempere com sal, pimenta do reino e fio de azeite. Disponha os ninhos dentro da travessa. Regue-os com o molho. Cubra com plástico filme e faça furinhos com uma faca ou tesoura. Leve ao micro-ondas por 7 minutos, tire e regue-os com o molho novamente. Volte ao micro (com plástico filme) por mais 7 minutos. Ps: Veja se está cozido. Esse tempo pode variar de micro para micro devido …

Abobrinha Empanada com Trouxinha de Presunto e Catupiry

Abobrinha Empanada com Trouxinha de Presunto e Catupiry

Que tal um petisco diferente e muito prático de ser feito? Os finges foods (petiscos que comemos com as mãos) podem ser também criativos. Junte a galera e arrase nessa entradinha. INGREDIENTES: 1 abobrinha fatiada * farinha de rosca (aproximadamente 1 xícara, é para empanar) 1 c. de sopa de parmesão 1 c. de sopa de cheiro verde picado 200g de requeijão tipo de catupiry 2 dentes de alho frito em c/ 3 c. de sopa de azeite (eu coloco no micro-ondas por 2 minutos e já está prontinho) 4 a 6 fatias de presunto sal pimenta do reino azeite * Usei essa tesoura de cortar vegetais super prática: http://bit.ly/tesou-veg . Dá uma bela mãozinha na cozinha. Pode fatiar os legumes muito mais rápido e com melhor precisão que a faca. MODO DE FAZER: Corte as abobrinhas em rodelas (com casca e tudo, mas lave bem, né?) 😂 Tempere-as com sal e pimenta do reino. Passe-as no azeite. Em seguida, misture a farinha de rosca, parmesão e cheiro verde. Empane as abobrinhas nessa mistura de farinha de …

bolo gelado (tipo pão de ló) de micro-ondas com mousse e leite ninho

Bolo Gelado de Mousse de Leite Ninho (Micro-ondas)

Hoje tem receita de micro-ondas! Gente, estou tão animada que ultimamente faço tudo no micro-ondas. Dos legumes refogados como: abobrinha, berinjela ao molho a bolonhesa. É tão mais prático. E depois não precisar lavar panelas é o melhor! O pão de ló de micro-ondas é suuuper fácil de fazer. Só misturar e tá prontinho. Acho que vão amar essa receita! INGREDIENTES: Pão de ló 5 gemas (passadas pela peneira, mas sem esfregar a colher nem por cima, nem por baixo. Deixe as gemas caírem naturalmente, ou no máximo batendo de leve a mão na lateral da peneira) 5 c. de sopa de farinha de trigo 5 c. de sopa de açúcar 5 c. de sopa de leite (temperatura ambiente) 1 c. de fermento em pó 1 c. de chá de essência de baunilha Mousse de Leite Ninho 1 lata de leite condensado 200g de manteiga (temperatura ambiente) * 1 cx de creme de leite 2 xíc. de leite Ninho Calda de Leite condensado 1/2 lata de leite condensado 1/2 xícara de leite *PS: Use manteiga de boa qualidade …

Torta de brigadeiro de chocolate com maracujá

Torta de Brigadeiro de Chocolate e Maracujá

Gente, meu negócio é salgado. Mas, tem doces que me tiram do sério e saio facinho da dieta. A Torta de brigadeiro de Chocolate Gourmet com maracujá é simplesmente de cair o queixo. INGREDIENTES: Massa 1 pacote de biscoito Maisena 100g de manteiga s/ sal 2 c. de sopa de água Brigadeiro de Chocolate Gourmet 2 latas de leite condensado 6 c. de sopa de cacau em pó 2 c. de sopa de manteiga 1 lata de creme de leite Brigadeiro de Maracujá Gourmet 1 lata de leite condensado 1 xíc. de suco de maracujá concentrado 1 c. de sopa de manteiga 1 cx de creme de leite Calda de Maracujá polpa de 1 maracujá 1 c. de sopa de açúcar 1 c. de sopa de Maisena MODO DE FAZER: Massa Bata todos os ingredientes em um triturador/processador. Coloque em uma forma desmontável tamanho aproximado de 24cm de diâmetro, forre o fundo e as laterais com ajuda das mãos ou “costas” de uma colher de sopa. Leve ao forno a 180ºC por 10 minutos. Reserve. Brigadeiro …

TORTA CREMOSA DE SARDINHA DE LIQUIDIFICADOR (MASSA DE BATATA)

Torta Cremosa de Sardinha de Liquidificador (massa de batata)

Ai, que gostinho de infância essa torta. É tão simples, e tão gostosa. INGREDIENTES: Recheio 1 cebola ralada 2 tomates picados 2 c. de sopa de azeite sal pimenta do reino 3 latas de sardinha 1 xíc. de azeitonas verdes 1 lata de milho 1 xíc. de azeitonas verdes 1 pote de requeijão 2 c. de sopa de salsinha picada Massa 5 ovos 2 xíc. de leite (temperatura ambiente) 1 xíc. de óleo 2 c. de sopa de manteiga 2 batatas grandes cozidas (devem estar frias) 2 c. de sopa de parmesão ralado 2 xíc. de farinha de trigo 1 c. de s. de fermento em pó MODO DE FAZER: Recheio Em uma tigela, misture o azeite, cebola e tomate. Tempere com sal e pimenta do reino. Leve ao micro-ondas por 5 minutos. Ps: Se preferir pode refogar no fogão. Aqueça o azeite, refogue a cebola até ficar transparente e coloque os tomates. Deixe em fogo baixo por uns 2 minutos, mexendo de vez em quando. Tempere com sal e pimenta do reino. Acrescente as …

Lasanha à Bolonhesa de micro-ondas

Lasanha à Bolonhesa de Micro-ondas

O dia delas, fofas, maravilhosas está chegando! Que tal já começarmos a pensar no que fazer de almoço do dia das mães? Acho que já perceberam que meu negócio é praticidade. E a lasanha à bolonhesa de micro-ondas é muuuito fácil de fazer, gente! Sem desculpinhas, hein pessoal? INGREDIENTES: 1 cebola picada 1 dente de alho picado 2 c. de sopa de azeite 1/2 quilo de carne moída 1 lata de tomate pelado (400g) 1 lata de purê de tomate (340g) 1 caldo de carne em cubo ou sachê 2 c. de sopa de cheiro verde massa de lasanha pré-cozida 300 gramas de presunto em fatias 300 gramas de muçarela em fatias pimenta do reino sal MODO DE FAZER: Bolonhesa Coloque em uma tigela alta e grande a cebola, alho e azeite. Leve ao micro-ondas por 3 minutos. Mexa e volte ao micro por mais 5 minutos. Acrescente: carne, tomate pelado, purê de tomate, caldo de carne, cheiro verde e pimenta do reino. Mexa bem e cubra com plástico filme deixando uma frestinha aberta (seria o mesmo …

gratinado de bacalhau

Gratinado de Bacalhau

Ai, a páscoa! Que época mais gostosa do ano. Chocolates mil e….bacalhau. Não podia ser melhor. 😊 O gratinado de Bacalhau que trago hoje à vocês é super simples de fazer e muuuuito delicioso. Foi feito com um tempero super especial que dá um toque que não pode faltar. Aliás fica a dica aqui: Qualquer prato feito com pescados, frutos do mar, ou até mesmo carne, aves e massas ficam ainda mais saborosos com o Hondashi®. INGREDIENTES: 1/2 xícara de manteiga sem sal (100 gramas) 1 cebola grande picada 1 cenoura média ralada 400 gramas de bacalhau desfiado (demolhado e aferventado) 1/2 xícara de farinha de trigo 4 xícaras de leite 1 sachê de Hondashi® 2 colheres de sopa de salsinha picada 2 colheres de sopa de azeitonas verde picadas 4 colheres de sopa de parmesão ralado MODO DE FAZER: Em uma panela grande, coloque a manteiga e leve ao fogo médio para derreter. Junte a cebola e cenoura e refogue por 5 minutos (ou até perceber que a cenoura está “al dente”). Mexendo de vez em …

Pavê trufado com creme de leite condensado

Pavê Trufado

O pavê é a clássica sobremesa brasileira. Mas vamos dar um upgrade nele porque já estamos cansadinhos da versão tradicional, né não? INGREDIENTES: Trufa de cereja ao maraschino 3/4 de xíc. de creme de leite 250g de chocolate 1/2 amargo picado 50g de manteiga s/ sal 1/2 xíc. de cerejas maraschino picadas ( se preferir, pode usar damasco, pistache, nozes….) 1 c. de sobremesa da calda do maraschino Creme de leite condensado 400 ml de leite 1 c. de sopa de maisena 1 lata de leite condensado 1 cx de creme de leite 1 gema 1 c. de chá de essência de baunilha Outros ingredientes: 1 pacote de biscoito tipo Maisena 1 xíc. de leite para umedecer os biscoitos MODO DE FAZER: Trufa Aqueça o creme de leite em uma panela. Assim que começar a ferver nas laterais, desligue o fogo. Acrescente o chocolate, cerejas, mateija e calda. Mexa bem até o chocolate derreter e reserve. Creme de leite condensado Dissolva a maisena no leite. Coloque em uma panela e acrescente os demais ingredientes do creme. …

4 receitas de frozen de iogurte

4 receitas de Frozen Iogurte

Sou apaixonada por sorvete, e o frozen iogurte me pegou de um jeito!!! Aqui em Sampa teve a moda das iogurterias. Era difícil eu resistir quando passava na frente de uma. Agora quase nunca encontro. Fiquei meio que órfã. 😑 Mas descobri como matar minha vontade e gastando bem menos. INGREDIENTES: Manga com Coco 1 manga em cubos congelada 2 c. de sopa de iogurte natural 1 c. de sopa de mel 1 c. de sopa de coco ralado Tire a manga do congelador 5 minutos antes. Misture todos os ingredientes em uma tigela e coloque na máquina de frozen, processador ou liquidificador. Decore com coco ralado. Morango e banana com leite condensado 1 xícara e 1/2 de morangos congelados 1 c. de sopa de iogurte natural (se preferir coloque 2 colheres de sopa) 2 bananas congeladas 1 c. de sopa de leite condensado Tire o morango e as bananas do congelador 5 minutos antes. Misture todos os ingredientes em uma tigela e coloque na máquina de frozen, processador ou liquidificador. Decore com leite condensado. Banana com chocolate 3 …