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panqueca com presunto e queijo

Torre de Panqueca com Presunto e Queijo à Bolonhesa

Eu não consigo acreditar como a dieta low carb pode comer tanta coisa gostosa!!! É realmente de outro mundo. Provei a receita feita pela Letícia Rebuelta do site Lowcarbpravida e estou apaixonada! INGREDIENTES: 4 ovos 4 c. de sopa de farinha Lowcarb (usou de amêndoas) 4 c. de sopa de creme de leite Sal manteiga para untar frigideira Molho à bolonhesa Presunto em fatia Muçarela em fatia MODO DE FAZER: Misture com ajuda de um fuet os ovos, farinha, creme de leite e sal. Aqueça uma frigideira e coloque a manteiga. Coloque um pouco da massa e faça uma panqueca. Doure dos dois lados. Faça as outras panquecas. Dá de 4 a 6 unidades. Monte em um refratário a torre na sequência: Panqueca Molho à bolonhesa Presunto Muçarela e recomece. A última deverá ser de queijo. Leve ao forno a 180ºC por 15 minutos ou até gratinar.      

Escondidinho de Mandioca com Carne Seca Gratinado de Queijo Coalho

Eu amo o nordeste brasileiro! ❤️ As pessoas são simpáticas, alegres, receptivas, calorosas. Me identifico com essas pessoas incríveis e na minha opinião, o melhor da culinária brasileira vem de lá. Por conta disso a minha inspiração para concorrer em uma competição gastronômica representando o Brasil, foi o delicioso Escondidinho de Mandioca com Carne Seca Gratinado de Queijo Coalho. E você viu??? Ganhamos o concurso Foodie Madness! O Brasil levou com essa receita! Que felicidade! INGREDIENTES: Carne  Fio de azeite 1 cebola ralada 2 dentes de alho picado 500g de carne seca dessalgada, cozida e desfiada Cheiro verde e coentro a gosto Sal Pimenta do reino Purê de mandioca  1 kg de mandioca cozida e amassada 2 colheres de sopa de manteiga 1/2 cebola ralada 1 caixinha de creme de leite 3 colheres de sopa de parmesão  Sal 200g de muçarela ralada 1 pote de requeijão 200g de queijo coalho ralado para gratinar MODO DE FAZER: Carne No dia anterior, deixe a carne seca dessalgando em uma tigela com água. Cozinhe-a na panela de pressão …

Fricassé de Carne

A receita de fricassé de carne é uma ótima opção, para aquele dia que você não sabe o que fazer e não quer ficar muito tempo cozinhando. Também é uma opção para você sair da rotina, e fazer algo que todo mundo vai amar! Sem contar que fica maravilhoso e é super fácil de fazer! INGREDIENTES: 1 lata de creme de leite 1 lata de milho verde (sem soro) sal pimenta-do-reino 500g de carne moída (refogada com azeite, cebola, alho e tomates) 250g de muçarela ralada 1/2 pacote de batata palha MODO DE FAZER: No liquidificador coloque o creme de leite e a lata de milho, tempere com sal e pimenta do reino e bata até ficar um creme homogêneo. Coloque a carne moída, (temperada e cozida) em um refratário. Por cima acrescente o creme de milho e espalhe por toda a carne. Finalize com muçarela e um pouco de queijo parmesão (opcional) Leve ao forno a 180ºC por 15 minutos ou até dourar. Antes de servir cubra com batata palha. Aproveite!! Bom apetite e …

Polenta com Ragu

Ragu a Bolonhesa

Eu venho de uma família 100% italiana. Parte de pai, parte de mãe. Podem imaginar que loucura são as festas e reuniões quando junta a turma toda, né? Uma loucura!!! Um falatório! 😂 Uma delícia! Dia desses me deu uma vontade de comer Polenta com Ragu e pensei: – Poxa, tenho que escrever algo sobre o ragu. Porque apesar do termo ter origem francesa, o ragoût, com tradução de ensopado, tem muita força e tradição na Itália. Eu cresci comendo Ragu. E muita gente não sabe direito o que é. O Ragu é um molho super cremoso, feito a base de carne e tomates. Na Itália ele é considerado um dos mais nobres molhos. Das carnes nobres como: contra-filé, filé-mignon, cordeiro, linguiça, rabada, costela, e até peixe, todos podem virar um maravilhoso ragu. O tradicional e mais famoso é o RAGU A BOLONHESA. Que para os mais tradicionalistas, a carne não é moída, mas sim cortada na ponta da faca bem miudinha. E ai, vai encarar? Se tiver num dia de pura inspiração, nada mau.  Ai …

Banana com Nutella

Banana com Nutella – sobremesa rápida

Para mim, BANANA COM NUTELLA é uma das melhores invenções do homem. Para fazer essa sobremesa delícia, precisaremos de: Banana (eu usei nanica, mas a banana da terra e prata também dá para fazer) Nutella um furador de coco Saco de confeiteiro bico para saco de confeiteiro óleo para fritar Modo de fazer a BANANA COM NUTELLA: Corte a banana ao meio e as pontinhas. Tire a casca. E reserve o miolinho da banana (servirá de tampa para fechar a banana). Com o furador, retire o miolo da banana (fazendo um furo). Encha o saco de confeiteiro com a Nutella e preencha o furo da banana com ela. Tampe a banana com um pedaço pequeno do miolinho da banana que estava reservado. Aqueça uma frigideira com um fio de óleo. Frite as bananas. Sirva com sorvete, calda de caramelo, morangos, ou com o que desejar. E ai, gostou da BANANA COM NUTELLA? Qual seu acompanhamento predileto?  

Enroladinho de frango com catupiry

Enroladinho de frango com catupiry

Receita de ENROLADINHO DE FRANGO COM CATUPIRY.  Super – Hiper – Mega fácil. E o sabor, hummm, só de lembrar já me dá vontade de fazer de novo. Para essa receita de ENROLADINHO DE FRANGO COM CATUPIRY, vamos precisar de: 1 Frango assado de padaria 1 embalagem de pão de forma (500 gramas) 1 potinho de Catupiry (410 gramas) salsa e cebolinha a gosto pimenta do reino a gosto 2 ovos 1 colher de sopa rasa de leite farinha de rosca para empanar óleo para fritar Modo de fazer:   Desfie o frango. Tempere com salsa, cebolinha e pimenta do reino (eu não coloquei sal porque o frango já é salgado). Reserve. Com uma faca, retire as cascas do pão de forma. Com auxílio de um rolo de macarrão ou uma garrafa, amasse as fatias de pão até ficarem bem finas. Passe catupiry na fatia de pão e recheie com o frango desfiado. Enrole para que forme rolinho. Bata os ovos com  leite, pitada de sal e pimenta. Passe os rolinhos no ovo e em seguida empane na farinha de …