All posts tagged: polpeta

macarrão a parmegiana com almôndegas

Macarrão com Almôndegas à Parmegiana

Refeição completa em um único prato. Receita maravilhosa e prática de Macarrão com Almôndegas à Parmegiana. INGREDIENTES: 1/2 kg de carne moída 2 c. de sopa de azeite 1/2 cebola picada 1 ovo 150g de farinha de rosca sal pimenta do reino 1/2 pacote de macarrão cozido 2 xíc. de molho de tomate temperado 200g de fatias de queijo muçarela queijos prato ralado (opcional) MODO DE FAZER: Misture a carne, ovo, farinha de rosca, azeite, cebola e tempere com sal e pimenta do reino. Mexa bem e faça bolinhas. Aqueça uma frigideira com um fio de azeite e grelhe as almôndegas de todos os lados para dourar. Em um refratário, coloque o macarrão cozido e o molho de tomate, mexa. Por cima, coloque as almôndegas e muçarela. Finalize com queijo prato. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 20 minutos ou até gratinar.

polpetone a parmegiana

Polpetone a Parmegiana

Essa receita é bem prática e vai muito bem no almoço ou jantar para a família. Rende super bem e basta um arroz branco que a refeição tá completinha. INGREDIENTES: 1/2 kg de carne moída (eu usei patinho, mas pode acém ou qualquer outra que preferir). 1 cebola picada 1 dente de alho picado 1/3 xícara de cheiro verde picado sal pimenta do reino fio de azeite 1 copo de requeijão 4 a 6 fatias de presunto 1/3 xícara de azeitonas verdes picadas 1/2 tomate cortado em rodelas 10 fatias de muçarela 1 embalagem de molho de tomate, 340 gramas (ou o natural, caseiro). orégano MODO DE FAZER: Em uma tigela, misture a carne moída com a cebola, alho, cheiro verde e tempere com sal, pimenta do reino e fio de azeite. Mexa bem. Unte uma assadeira com um fio de azeite e disponha metade da carne moída formando um retângulo. Prense bem com as mãos para a carne ficar firme. Faça as camadas na seguinte sequência: Requeijão (tome cuidado para não passar muito das bordas, …

polpeta com ovo de codorna

Almôndega Surpresa com Molho Especial

Para mim ter carne moída na geladeira é um baita quebra galho. Sempre, sempre tenho. E outro dia fui em um evento no qual estava o Raul, 2º colocado do Masterchef de 2015 e ele disse que na casa dele também não faltava carne moída. 😉 Compro sempre em porções de 500g carne moída de 2ª e congelo. Super prático e não é caro. Sempre me ajuda naquele dia que não tenho nada para cozinhar. A ALMÔNDEGA SURPRESA COM MOLHO ESPECIAL pode te ajudar em um dia como esse. Digo ALMÔNDEGA SURPRESA COM MOLHO ESPECIAL, porque quando cortamos, tcharãaaaammmm…..vem de brinde um ovinho de codorna!!! rs 😛  Ai que delícia!!! INGREDIENTES DA ALMÔNDEGA SURPRESA COM MOLHO ESPECIAL: 400g de carne moída 1 dente de alho picadinho 1/2 cebola ralada 1 pão francês embebido no leite 1 ovo 12 – 14 ovinhos de codorna cozidos farinha de rosca sal e pimenta do reino MODO DE FAZER: Misture à carne moída: o dente de alho, a cebola, o pão francês *, o ovo levemente batido com um garfo. Tempere com sal e pimenta. Faça bolinha …