All posts tagged: petisco

Abobrinha Empanada com Trouxinha de Presunto e Catupiry

Abobrinha Empanada com Trouxinha de Presunto e Catupiry

Que tal um petisco diferente e muito prático de ser feito? Os finges foods (petiscos que comemos com as mãos) podem ser também criativos. Junte a galera e arrase nessa entradinha. INGREDIENTES: 1 abobrinha fatiada * farinha de rosca (aproximadamente 1 xícara, é para empanar) 1 c. de sopa de parmesão 1 c. de sopa de cheiro verde picado 200g de requeijão tipo de catupiry 2 dentes de alho frito em c/ 3 c. de sopa de azeite (eu coloco no micro-ondas por 2 minutos e já está prontinho) 4 a 6 fatias de presunto sal pimenta do reino azeite * Usei essa tesoura de cortar vegetais super prática: http://bit.ly/tesou-veg . Dá uma bela mãozinha na cozinha. Pode fatiar os legumes muito mais rápido e com melhor precisão que a faca. MODO DE FAZER: Corte as abobrinhas em rodelas (com casca e tudo, mas lave bem, né?) 😂 Tempere-as com sal e pimenta do reino. Passe-as no azeite. Em seguida, misture a farinha de rosca, parmesão e cheiro verde. Empane as abobrinhas nessa mistura de farinha de …

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Pão de Queijo Recheado Frito

Quem resiste a uma comida mineira? E aos pães de queijo? E para a encrenca ficar melhor ainda, já pensou se for o pão de queijo for frito? Pois essa delícia mineira existe e te falo: É muito fácil de fazer!!! INGREDIENTES: 3 Ovos 400 gramas de Queijo Meia Cura ou Minas Padrão ralado grosso 1 colher de sopa de fermento em pó 1 copo (requeijão) de polvilho doce 4 colheres de leite cubos de muçarela para rechear (aproximadamente 20 unidades) óleo para fritar MODO DE FAZER: Em uma tigela, misture os ovos, o fermento, o queijo, o leite, o polvilho. A massa deve estar homogênea e no ponto de fazer bolinhos. Se perceber que está muito mole, coloque um pouquinho mais de polvilhe e/ou queijo. Faça bolinhas e recheie com os cubinhos de muçarela. Aqueça uma panela e coloque o óleo. Frite os bolinhos e ponha no papel toalha para que escorra o excesso de óleo. Coma em seguida, quentinhos!! O queijo derrete!! É maravilhoso!    

batatinha-crocante

Batatinhas Crocantes com Parmesão e Alho

Vocês sabem, eu adoro a praticidade e adoro reunião entre amigos. Então não preciso dizer mais nada que essa receita é mais que perfeita!!! Com poucos ingredientes, as BATATINHAS CROCANTES COM PARMESÃO E ALHO é um ótimo petisco! INGREDIENTES: 10 mini batatinhas cozidas e cortadas pela metade 1 saquinho de parmesão (100 gramas) 1 colher de sopa de alho granulado pimenta do reino a gosto 1 colher de sobremesa de orégano 1 colher de sopa de páprica doce 1 colher de sopa de páprica picante fio de azeite Sal MODO DE FAZER: Em uma tigela, junte todos os ingredientes secos e mexa bem. Coloque o fio de azeite em uma forma e pincele. Espalhe os temperos na forma. Coloque batatinhas cozidas e cortadas ao meio sobre o tempero. Tempere com sal e pimenta do reino se preferir (eu amo 💗). Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 15 minutos. Deixe esfriar. Com auxílio de uma faca retire as batatinhas. Com Sour Cream fica perfeito! RECEITA DE SOUR CREAM 1/2 xícara de creme de leite fresco 1/2 pote de iogurte natural 1/2 …

bolinha de frango com catupiry

Bolinha de Frango com Catupiry

Dos casamentos perfeitos na gastronomia, para mim um deles é o Frango com Catupiry. Eu sou daquelas que pizza tem que ser de Frango com Catupiry, pastel de feira é difícil escolher outro sabor e por ai vai. E olha, acho que não estou sozinha nessa onda paranóia, não hein? Outro dia li uma reportagem que a pizza mais pedida em São Paulo é a de Frango com Catupiry!!! Ela vence a tradicional muçarela! Pode? 🙂 Em homenagem aos amantes da tal “combinação mais que perfeita”, eu criei a BOLINHA DE FRANGO COM CATUPIRY. É tão fácil de fazer e tão surpreendente, que a chance de você se apaixonar ainda mais pela dupla é grande. Vamos ao que interessa….FOME!!!! INGREDIENTES: 1 peito de frango cozido, desfiado e temperado 1 pote de catupiry GELADO (250 gramas) 3 claras de ovo Farinha Panko ou farinha de rosca (aproximadamente 2 xícaras, ou quanto baste para empanar). MODO DE FAZER: Misture o frango desfiado com o Catupiry e mexa bem. Faça bolinhas. Passe as bolinhas na clara. Depois na farinha Panko …

Trouxinha de carne com crosta de queijo

Trouxinha de Picadinho de Carne com Crosta de Queijo

Receita do dia: TROUXINHA DE PICADINHO DE CARNE COM CROSTA DE QUEIJO! Sabe aquelas reuniões que a gente vai cozinhando e petiscando com a galera? Esse petisco pode ser para uma noitada dessas. 😉 Eu amooo!!! 💖 Acho super descontraído, e o legal é que os amigos podem ajudar a fazer os comes e bebes. A gostosura de hoje foi pensada nem um momento como esse. INGREDIENTES: 2 c. sopa de azeite 1 bife de alcatra picadinho  1 colher de sopa de pimentão verde  1 colher de sopa de pimentão vermelho 1 c. de sopa de cebola picadinha 1 dente de alho picado  2 c. de sopa de azeitona verde picada  1 disco de Tortilla (Rap 10) punhado de queijo prato  2 c. de sopa de shoyu sal e pimenta a gosto MODO DE FAZER: Aqueça 1 colher de azeite e frite o picadinho de bife. Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve. Na mesma frigideira, coloque os pimentões, deixe dourar um pouco. Acrescente a cebola e o alho e refogue. Coloque o shoyu e a …

Folhado de pizza ao pesto

Folhado de Pizza Marguerita

O FOLHADO DE PIZZA MARGUERITA você faz em um instantinho e meu Jesuis… (rs, como dizem alguns seguidores lá no Facebook 🙂 Adoro!!!) É bom demais! Ah, eu amo 💖 esses petiscos práticos, rápidos, que surpreendem! Na minha casa, sempre tem massa folhada no freezer. Sempre tenho uma de precaução, sabe? Quebra o maior galho! Em dias que bate uma preguicinha ou chega visita de última hora…nossa! Dá para arrasar sem praticamente sair de casa. INGREDIENTES DO FOLHADO DE PIZZA MARGUERITA 1 massa folhada laminada 1/2 xícara de manjericão picado 3 colheres de sopa de azeite sal e pimenta do reino a gosto 1 tomate fatiado (9 fatias) 9 pedaços de muçarela 1 gema pinguinho de leite orégano MODO DE FAZER O FOLHADO DE PIZZA MARGUERITA Abra a massa folhada. Coloque as fatias de tomate em metade da massa folhada. Por cima de cada fatia de tomate, coloque um pouco do pesto e finalize com o um pedaço de muçarela. Dobre a metade da massa folhada. Com ajuda de um copo, faça círculos em volta de cada tomate. Ps: O copo deve ser maior …

coxinha-de-arroz

Coxinha de Frango com Massa de Arroz

A  RECEITA DE COXINHA DE FRANGO COM MASSA DE ARROZ, surgiu para dar voz ao “não ao desperdício”! Sou do tipo que morro de dó de jogar comida fora e sinceramente acho um absurdo nos dias atuais essa abundância de alimentos que vão à lata do lixo diariamente, com tanta gente passando fome! Aqui em casa, por fazer muita comida devido ao Sal de Flor, nunca jogo nada fora!!! Eu saio por ai distribuindo comida entre minha família, ou comemos ou congelo. Não dá né, gente!! Sem falar na grana, mas ai o desabafo vai ficar chatonildo d+. 😛 Acontece que de um frango assado que estava enrolando na minha geladeira e  um pouco de arroz cozido também nessa mesma circunstância, decidi botar a mente e a mão a massa. Sinceramente, eu amei!!! É uma mistura de duas coisas que amo: Coxinha + Bolinho de arroz!!! Estupenda combinação! Ingredientes para a COXINHA DE FRANGO COM MASSA DE ARROZ: 2 xícaras de arroz cozido 1/4 de xícara de farinha de rosca (e depois mais um pouco p/ empanar) …

Croquete de Batata e Pesto de Manjericão

Quando vem à minha mente CROQUETE DE BATATA E PESTO DE MANJERICÃO, logo penso: Meu Deus, preciso repetir essa receita o quanto antes! Gente, como é bom!!! Entrou fácil fácil na minha lista de melhores petisco do ano! 🙂 Para fazer essa delícia reinventada da baixa gastronomia, vamos precisar de: Ingredientes para o CROQUETE DE BATATA E PESTO DE MANJERICÃO 300 gramas de batata cozida e amassada (dê preferência à Asterix/Rosada) 2 ovos 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado 60 gramas de farinha de rosca + um pouco para empanar 1 xícara de manjericão 1 xícara de azeite 2 dentes de alho sal e pimenta a gosto óleo para fritar Modo de fazer o CROQUETE DE BATATA E PESTO DE MANJERICÃO Em um triturador/liquidificador, coloque o manjericão, alho e azeite. Reserve o pesto de manjericão. Em uma tigela, junte as batatas amassadas (devem estar frias), 2 colheres de sopa do pesto, um ovo, o queijo parmesão e a farinha de rosca. Tempere com sal e pimenta do reino. Mexa bem até ficar uma massa lisa e homogênea. Faça croquetes. …

RECHEADINHO DE MASSA DE PASTEL COM QUEIJO E MAIONESE VERDE

Recheadinho de Massa de Pastel com Queijo e Maionese Verde

O RECHEADINHO DE MASSA DE PASTEL COM QUEIJO E MAIONESE VERDE tem um ingrediente curinga! A massa de pastel!   Eu acho que a massa de pastel a gente encontra em qualquer canto do Brasil, né? Das feiras de ruas aos supermercados. Ingredientes para fazer o RECHEADINHO DE MASSA DE PASTEL COM QUEIJO E MAIONESE VERDE: 20 discos de massa de pastel 20 pedaços de queijo mussarela 2 dentes de alho 2 colheres de sopa de maionese 1 colher de sopa de azeite 2 colheres de sopa de leite 1/2 xícara de cheiro verde (salsinha e cebolinha) 1/2 xícara de queijo parmesão para gratinar Modo de fazer o RECHEADINHO DE MASSA DE PASTEL COM QUEIJO E MAIONESE VERDE: Bata no triturador: os dentes de alho, a maionese, o azeite, leite, e o cheiro verde. Reserve. Com o auxílio de um copo, faça círculos na massa de pastel. Montagem do RECHEADINHO DE MASSA DE PASTEL COM QUEIJO E MAIONESE VERDE: Passe o creme de alho na massa de pastel. Acrescente o queijo. Feche ao meio. E depois junte aos duas extremidades. Coloque em uma assadeira …

Foto do Folhado de Calabresa acebolada com Queijo

Folhado de Calabresa Acebolada com Queijo

Este FOLHADO DE CALABRESA ACEBOLADA COM QUEIJO, podia muito bem ser chamado de folhado de pizza de calabresa com queijo. Sim, é suuuper parecido. Só muda a massa que é folhada!!  Que por sinal, tenho sempre no meu congelador. A massa folhada é versátil e coringa na cozinha. Quem me acompanha, deve ter visto a receita da Trança de Chocolate. O que vamos precisar para fazer o FOLHADO DE CALABRESA ACEBOLADA COM QUEIJO: 1 embalagem de massa folhada 2 gomos de linguiça calabresa defumada cortada em rodelas 1 1/2 cebola cortada em rodelas 200 gramas de mussarela (eu usei ralada, mas pode ser em fatia) 2 dentes de alho picadinho 1 fio de azeite orégano 1 gema para pincelar papel manteiga Modo de fazer FOLHADO DE CALABRESA ACEBOLADA COM QUEIJO: Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite. Coloque a cebola, deixe dourar. Acrescente o alho e logo em seguida a calabresa. Deixe por cerca de uns 10 minutos em fogo médio/baixo ou até dourar a linguiça. Reserve. Enquanto a linguiça esfria (sim, tem que esfriar!!! 🙂 Se for, o caso, …