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Cestinha de Carne com Ovo e Bacon

Cestinha de Carne com Ovo e Bacon

Ultimamente tenho tentado fazer a dieta low carb e sempre testo novas receitas. A cestinha de carne moída, fiz para um almoço e gostamos tanto aqui em casa, que resolvi transformar em vídeo. Rende 4 porções INGREDIENTES: 1/2 kg de carne moída 1/2 cebola ralada fio de azeite cheiro verde sal pimenta do reino 8 fatias de bacon 4 ovos 4 c. de sopa de muçarela ralada palitos de dente para prender MODO DE FAZER: Tempere a carne moída com a cebola, fio de azeite, cheiro verde e pimenta do reino. Separe em 4 porções. Pegue uma porção e faça uma bola. Jogue a bola de carne de mão a mão para que a carne fique bem prensadinha. Essa técnica é muito comum para fazer hambúrgueres caseiros. Dessa forma a carne não abre no meio do cozimento. Com auxílio de um fundo de um copo, faça um buraco ao meio. Modele bem com as mãos. Prenda 2 fatias de bacon em volta da cestinha de carne com 1/2 palito de dente. Leve à uma assadeira untada e enfarinhada. …

Rocambole de Omelete de Abobrinha Recheado de Peito de peru com catupiry

Rocambole de Omelete de Abobrinha Recheado de Peru e Catupiry

Se você está na onda de receita low carb, hoje o post é feito para você. Eu gosto muito de receitas desse tipo. 😄   E sabe, quando me sinto mais pesada, tiro o carboidrato de algumas refeições e já me sinto mais leve. Isso é sério. Esse rocambole, fiz com peito de peru e catupiry, portanto, não é light. Mas, você pode fazer com recheios mais magros. Ah, e o mais bacana dessa receita é que você pode variar o omelete. Esse eu fiz com abobrinha. Mas dá para fazer com brócolis, espinafre cozido. Seleta de legumes, cenoura, tomate, vagem picadinha, cogumelos. O sabor que quiser ou tiver na geladeira. INGREDIENTES: 5 ovos 1 pacote de parmesão (50 gramas) 2 abobrinhas médias raladas (no ralo grosso) sal pimenta do reino 4 colheres de sopa (cheias) de Catupiry 8 fatias de peito de peru MODO DE FAZER: Em uma tigela, misture os ovos com o parmesão e tempere com sal e pimenta do reino. Mexa bem. Acrescente as abobrinhas raladas, mexa. Coloque uma folha de papel manteiga em …