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gratinado de bacalhau

Gratinado de Bacalhau

Ai, a páscoa! Que época mais gostosa do ano. Chocolates mil e….bacalhau. Não podia ser melhor. 😊 O gratinado de Bacalhau que trago hoje à vocês é super simples de fazer e muuuuito delicioso. Foi feito com um tempero super especial que dá um toque que não pode faltar. Aliás fica a dica aqui: Qualquer prato feito com pescados, frutos do mar, ou até mesmo carne, aves e massas ficam ainda mais saborosos com o Hondashi®. INGREDIENTES: 1/2 xícara de manteiga sem sal (100 gramas) 1 cebola grande picada 1 cenoura média ralada 400 gramas de bacalhau desfiado (demolhado e aferventado) 1/2 xícara de farinha de trigo 4 xícaras de leite 1 sachê de Hondashi® 2 colheres de sopa de salsinha picada 2 colheres de sopa de azeitonas verde picadas 4 colheres de sopa de parmesão ralado MODO DE FAZER: Em uma panela grande, coloque a manteiga e leve ao fogo médio para derreter. Junte a cebola e cenoura e refogue por 5 minutos (ou até perceber que a cenoura está “al dente”). Mexendo de vez em …

gratinado de purê de batatas com carne moída

Gratinado de Purê de batatas com Carne moída

Parece um escondidinho de carne com batata. Se preferir chamar assim, vai fundo. O importante é  que é maravilhoso e não sobrou nada. Pode ser servido puro, ou com arroz branco e salada verde. INGREDIENTES: 700g de carne moída 1/2 cebola picadinha fio de azeite 1 dente de alho sal pimenta do reino 1/3 de pimentão verde picado 1 xícara de molho de tomate pronto 4 ovos cozidos e picados grosseiramente 8 batatas cozidas e amassadas com garfo 3 c. de sopa de manteiga 1/3 xíc. de leite 2 c. de sopa de cheiro verde 1 embalagem de cream cheese (150g) 250g de muçarela ralada MODO DE FAZER: Aqueça uma panela e coloque o fio de azeite. Refogue a cebola, alho e pimentão. Em seguida coloque a carne e deixe dourar bem. Acrescente o molho de tomate, sal e pimenta do reino. Deixe apurando em fogo baixo por uns 5 minutinhos. Desligue e reserve. Junte as batatas, manteiga, cream cheese, sal, cheiro verde e leite. Mexa bem. Cubra o fundo e as laterais de uma forma do …

croque monsieur super fácil

Croque Monsieur Super Fácil

Lanche! 😋 Amooo, e de todos os tipos. Já estou repetitiva, falo sempre aqui no blog. O Croque Monsieur é um lanche francês. Veja aqui mais sobre a história desse sanduba que flecha corações em todo o mundo. Essa receita eu improvisei porque estava numa preguiça danada de botar panela no fogo para fazer o bechamel (molho branco) e então deu no que deu. Ficou ainda mais gostoso. 😉 INGREDIENTES: 4 fatias de pão de forma 6 fatias de presunto magro 4 fatias de muçarela 1 xícara de muçarela ralada (se não tiver ralada, pode ser em fatia, então serão 2 fatias. Uma para cada sanduba) 6 tomatinhos cereja cortados e temperados com sal, orégano e fio de azeite 3 colheres de sopa de maionese 1 c. de sopa de cheiro verde picadinho 1 colher de sopa de mostarda 1 colher de sobremesa de mel pimenta do reino 4 colheres de sopa de Catupiry MODO DE FAZER: Fiz esse lanche utilizando alguns utensílios super práticos de cozinha. Vou falando para vocês durante a receita. São tão …

Escondidinho de Macarrão Gratinado

Escondidinho de Macarrão Gratinado

Você já deve ter visto escondidinho de tudo, mas Escondidinho de Macarrão Gratinado, acho difícil viu? E como é bom!!! Vamos lá? INGREDIENTES: Molho bolonhesa 1/2 quilo de carne moída 1/2 cebola ralada fio de azeite generoso 2 dentes de alho picado Sal Defumado Smart 1 embalagem de molho de tomate pronto (340g) 1/3 xícara de cheiro verde Molho de Requeijão Cremoso e restante 1 colher de sopa de manteiga 1/2 cebola ralada 1 pote de requeijão cremoso (410 gramas) 1 copo de leite raspas de 1 limão raspas de noz moscada sal 1/2 pacote de macarrão parafuso, penne ou outra massa tipo curta 400 gramas de muçarela MODO DE FAZER: Molho Bolonhesa Aqueça uma panela e coloque o fio de azeite. Refogue a cebola e o alho. Acrescente a carne e deixe por uns 4 minutos. Tempere com o Sal Defumado Smart.   Coloque o molho, o cheiro verde e deixe apurar em fogo baixo por 2 minutinhos. Reserve. Enquanto isso, cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Molho de Requeijão Cremoso Aqueça uma …

escondidinho de carne louca

Escondidinho de Carne Louca

Escondidinho já vi vários. E gosto de todos! 😛 Mas esse de carne louca….Nossa, é muito bom! INGREDIENTES: Carne Louca 1 quilo de acém 1/3 de xícara de óleo 1 cebola picada 4 dentes de alho picados 1 pimentão verde picado sal pimenta do reino 1 latinha de extrato de tomate (130g) 1 cubo de caldo de carne esfarelado 1/2 xícara de cheiro verde picado Purê de Batata 8 batatas cozidas e espremidas 1/2 xícara de leite 5 colheres de sopa de manteiga 7 fatias de muçarela ou mais de preferir 1 saquinho de queijo parmesão ralado (50 gramas) azeite para pincelar MODO DE FAZER: Carne Louca Aqueça uma panela de pressão e coloque o óleo. Em seguida a cebola, alho, pimentão. Deixe refogar. Adicione a carne e deixe dourar. Tempere com pimenta do reino. Coloque o cubo de caldo de carne esfarelado, o extrato de tomate e se achar necessário adicione sal. Cubra a carne com água fervente e feche a panela. Assim que a panela começar a apitar, conte 50 minutos no fogo médio. …