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Fricassé de Carne

A receita de fricassé de carne é uma ótima opção, para aquele dia que você não sabe o que fazer e não quer ficar muito tempo cozinhando. Também é uma opção para você sair da rotina, e fazer algo que todo mundo vai amar! Sem contar que fica maravilhoso e é super fácil de fazer! INGREDIENTES: 1 lata de creme de leite 1 lata de milho verde (sem soro) sal pimenta-do-reino 500g de carne moída (refogada com azeite, cebola, alho e tomates) 250g de muçarela ralada 1/2 pacote de batata palha MODO DE FAZER: No liquidificador coloque o creme de leite e a lata de milho, tempere com sal e pimenta do reino e bata até ficar um creme homogêneo. Coloque a carne moída, (temperada e cozida) em um refratário. Por cima acrescente o creme de milho e espalhe por toda a carne. Finalize com muçarela e um pouco de queijo parmesão (opcional) Leve ao forno a 180ºC por 15 minutos ou até dourar. Antes de servir cubra com batata palha. Aproveite!! Bom apetite e …

3 sabores de massa de crepioca

Lasanha de Crepioca (3 sabores de massa)

Sei que temos fases de alimentação. Agora está na moda as dietas sem glúten, sem lactose, low carb. Mas, olha!  Eu adoro uma crepioca bem recheada no café da manhã e não é por conta de dieta (bem que tô precisando) é porque curto mesmo. Provei a lasanha de crepioca e achei super leve. Deliciosa! É nutritiva pois, acrescentei beterraba e espinafre na massa. Outra boa opção, para ficar ainda mais nutritiva e colorida é usar cenoura cozida. INGREDIENTES: 4 ovos 8 c. de sopa de tapioca 4 c. de sopa de leite sal pimenta-do-reino 1/2 xíc. de beterraba cozida 1/2 xíc. de espinafre cozido 3 xíc. molho de tomate 400g de fatias de presunto 400g de fatias de muçarela ou ralada folhinhas de manjericão 1 pote de requeijão cremoso MODO DE FAZER: Em uma tigela, bata: Os ovos, tapioca, leite, sal e pimenta-do-reino. Em um liquidificador, bata: 1/3 da massa (para mim deu 2 conchas) com a beterraba. Reserve. Faça o mesmo com o espinafre. Reserve. PS1: Sobrou 1/3 da massa, deixe assim ou bata …

macarrão a parmegiana com almôndegas

Macarrão com Almôndegas à Parmegiana

Refeição completa em um único prato. Receita maravilhosa e prática de Macarrão com Almôndegas à Parmegiana. INGREDIENTES: 1/2 kg de carne moída 2 c. de sopa de azeite 1/2 cebola picada 1 ovo 150g de farinha de rosca sal pimenta do reino 1/2 pacote de macarrão cozido 2 xíc. de molho de tomate temperado 200g de fatias de queijo muçarela queijos prato ralado (opcional) MODO DE FAZER: Misture a carne, ovo, farinha de rosca, azeite, cebola e tempere com sal e pimenta do reino. Mexa bem e faça bolinhas. Aqueça uma frigideira com um fio de azeite e grelhe as almôndegas de todos os lados para dourar. Em um refratário, coloque o macarrão cozido e o molho de tomate, mexa. Por cima, coloque as almôndegas e muçarela. Finalize com queijo prato. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 20 minutos ou até gratinar.

Polpetone a Parmegiana de Travessa com Cheddar

Polpetone a Parmegiana de Travessa com Cheddar

Sirva com um arroz branco, salada e está feita uma super refeição. O polpetone a parmegiana de travessa é recheado com 3 queijos: cheddar, muçarela e requeijão. Vai super bem em confraternizações como: dia das mães, dos namorados, almoço em família aos domingos! INGREDIENTES: 9 biscoitos cream cracker Fortaleza® 400g de carne moída 3 gomos de linguiça (tipo Toscana) debulhada e sem gordura 1/2 cebola ralada 2 dentes de alho picado 1 c. de sopa de cheiro verde 50g de parmesão ralado sal pimenta-do-reino fio de azeite 1 copo de requeijão 1 pc. de queijo tipo cheddar (144g) 200g de muçarela ralada (recheio) 2 xíc. de molho de tomate margarina a gosto 100g de muçarela ralada (gratinar) MODO DE FAZER: Em um processador, triture os biscoitos Cream Cracker da Fortaleza®. Em uma tigela junte: a carne moída, os biscoitos triturados, a linguiça, cebola, alho, cheiro verde, fio de azeite, sal, pimenta e parmesão. Mexa bem com as mãos até ficar homogêneo. Em um refratário untado com azeite, cubra o fundo e laterais com a carne …

macarrão gratinado de forno

Penne Express Gratinado com Bacon e Frango

Da turma das receitas práticas e super saborosas. Penne que cozinha no forno, em uma única travessa. Deliciosamente fácil de fazer. INGREDIENTES: 1/2 pacote de macarrão Penne Fortaleza® (250 gramas) 1 colher de sopa de margarina 1/2 cebola picada 2 dentes de alho 1 lata de molho de tomate (400g) 1 pote de requeijão 2 xícaras de caldo de galinha 2 xícaras de frango cozido e temperado 3/4 de xícaras de bacon crisp 250 gramas de requeijão tipo catupiry 2 xícaras de muçarela ralada MODO DE FAZER: Em um refratário (que posso ir ao micro-ondas e o mesmo que irá usar para a receita no forno) coloque a manteiga, cebola e alho. Leve ao micro-ondas por 3 minutos. Coloque o molho de tomate, pote de requeijão e 1/2 cubo de caldo de galinha dissolvido em 2 xícaras de água fervente. Mexa. Tempere com sal e pimenta. Acrescente o macarrão tipo Penne da Fortaleza®, o frango desfiado e o bacon crisp.   Misture bem e leve ao forno a 180ºC por 8 minutos (mexendo na metade do …

Creme de mandioquinha com linguiça e gratinado

Creme de Mandioquinha Gratinado com Linguiça Defumada

Nossa, esse creme de mandioquinha é tuuudo na vida!!! Quero todos os meses do ano! É gratinado, super cremoso e tem muito queijo. Loucura!!! INGREDIENTES: 2 c. de sopa de manteiga 1 cebola picada 3 xíc. de mandioquinha crua e picada 1 xíc. de água 2 xíc. de leite 1 cubo de caldo de galinha esfarelado 1 cx de creme de leite 3 c. de sopa de cream cheese (ou requeijão) pimenta do reino sal (se necessário) 2 c. de sopa de cheiro verde fio de azeite 1 dente de alho 150g de linguiça calabresa defumada ralada queijo minas ou muçarela ralado MODO DE FAZER: Em uma panela, coloque a manteiga e espere derreter. Adicione a cebola e refogue. Acrescente a mandioquinha, água, leite, caldo de galinha. Deixe ferver em fogo médio, mexendo de vez em quando. Coloque o creme de leite, cream cheese,  cheiro verde, pimenta do reino e ajuste sal. Bata no liquidificador. Reserve. Em uma panela, coloque um fio de azeite e o alho. Espere dourar. Acrescente a linguiça ralada e refogue. …

Panqueca de Crepioca de Frango com Catupiry com Molho Especial

Panqueca de Crepioca de Frango com Catupiry ao Molho Especial

Pessoal, essa panqueca de crepioca é tão de outro mundo que já quero fazer novamente. A massa é super leve e o molho branco é muito maravilhoso!!! Tenho certeza que vão amar! Para quem faz a dieta low carb pode comemorar! Mas já aviso, não é fit, tá? INGREDIENTES: 5 ovos 5 c. de sopa de goma de tapioca 2 c. de sopa de fermento em pó frango desfiado temperado Requeijão tipo Catupiry (aproxim. 6 c. de sopa) 1 cx. de creme de leite 2 c. de sopa de manteiga 1 pote de cream cheese ou requeijão (150g) 3 c. de sopa de leite sal pimenta do reino parmesão ralado (aproxim. 3 c. de sopa) MODO DE FAZER: Misture os ovos, tapioca e fermento com ajuda de um fouet. Tempere com sal e pimenta do reino se preferir. Aqueça uma frigideira e coloque uma concha da massa. Espalhe bem todo o líquido na frigideira, formando um disco de panqueca. Deixe dourar e vire. Doure o outro lado. Retire e reserve. Faça as outras panquecas. Rende …

talharim gratinado com recheio de cream cheese muçarela

Ninho de Talharim Recheado com Queijo Gratinado

Macarrão tipo Ninho de Talharim, recheado com cream cheese (AMO!) e muçarela, tudo bem temperadinho. Ao molho vermelho de tomate e para dar aquele sabor especial, gratinado!!! Finalizei com crisp de bacon que deu o toque salgado que faltava. Receita muito prática! Ótima sugestão para o Dia Das Mães. INGREDIENTES: 1/2 pacote de macarrão tipo Ninho Talharim 2 molhos de tomate pronto (340g cada embalagem) 400ml de água sal pimenta do reino fio de azeite 1 cream cheese (300g) 150g de muçarela em cubinhos pedacinho de muçarela para gratinar MODO DE FAZER: Em uma travessa que possa ir ao micro-ondas, coloque os molhos de tomate, água e tempere com sal, pimenta do reino e fio de azeite. Disponha os ninhos dentro da travessa. Regue-os com o molho. Cubra com plástico filme e faça furinhos com uma faca ou tesoura. Leve ao micro-ondas por 7 minutos, tire e regue-os com o molho novamente. Volte ao micro (com plástico filme) por mais 7 minutos. Ps: Veja se está cozido. Esse tempo pode variar de micro para micro devido …

gratinado de bacalhau

Gratinado de Bacalhau

Ai, a páscoa! Que época mais gostosa do ano. Chocolates mil e….bacalhau. Não podia ser melhor. 😊 O gratinado de Bacalhau que trago hoje à vocês é super simples de fazer e muuuuito delicioso. Foi feito com um tempero super especial que dá um toque que não pode faltar. Aliás fica a dica aqui: Qualquer prato feito com pescados, frutos do mar, ou até mesmo carne, aves e massas ficam ainda mais saborosos com o Hondashi®. INGREDIENTES: 1/2 xícara de manteiga sem sal (100 gramas) 1 cebola grande picada 1 cenoura média ralada 400 gramas de bacalhau desfiado (demolhado e aferventado) 1/2 xícara de farinha de trigo 4 xícaras de leite 1 sachê de Hondashi® 2 colheres de sopa de salsinha picada 2 colheres de sopa de azeitonas verde picadas 4 colheres de sopa de parmesão ralado MODO DE FAZER: Em uma panela grande, coloque a manteiga e leve ao fogo médio para derreter. Junte a cebola e cenoura e refogue por 5 minutos (ou até perceber que a cenoura está “al dente”). Mexendo de vez em …

gratinado de purê de batatas com carne moída

Gratinado de Purê de batatas com Carne moída

Parece um escondidinho de carne com batata. Se preferir chamar assim, vai fundo. O importante é  que é maravilhoso e não sobrou nada. Pode ser servido puro, ou com arroz branco e salada verde. INGREDIENTES: 700g de carne moída 1/2 cebola picadinha fio de azeite 1 dente de alho sal pimenta do reino 1/3 de pimentão verde picado 1 xícara de molho de tomate pronto 4 ovos cozidos e picados grosseiramente 8 batatas cozidas e amassadas com garfo 3 c. de sopa de manteiga 1/3 xíc. de leite 2 c. de sopa de cheiro verde 1 embalagem de cream cheese (150g) 250g de muçarela ralada MODO DE FAZER: Aqueça uma panela e coloque o fio de azeite. Refogue a cebola, alho e pimentão. Em seguida coloque a carne e deixe dourar bem. Acrescente o molho de tomate, sal e pimenta do reino. Deixe apurando em fogo baixo por uns 5 minutinhos. Desligue e reserve. Junte as batatas, manteiga, cream cheese, sal, cheiro verde e leite. Mexa bem. Cubra o fundo e as laterais de uma forma do …