All posts tagged: frango

coxinha de frango com catupiry e massa de batata

Coxinha com Massa de Purê de Batata

Me superei nessa criação. Modéstia a parte a minha coxinha ficou melhor que as famosas coxinha do Veloso e Frangó. Como algumas outras receitas que faço, essa surgiu de uma que não deu certo. E taí, queimei muito fosfato, mas saiu e saiu f*** para c*****! INGREDIENTES: 1 caixa de creme de leite 100g de queijo meia cura (Minas Padrão) 5 batatas cozidas e amassadas (asterix ou rosada) 250g de requeijão tipo catupiry 2 xícaras de frango cozido, desfiado e temperado sal pimenta do reino 3 claras de ovo para empanar 1 e 1/2 xícara de farinha de rosca para empanar óleo para fritar MODO DE FAZER: Misture o creme de leite com o queijo minas e leve ao micro-ondas por 1 minuto. Mexa e volte por 30 segundos no micro-ondas. Mexa bem e repita de 30 em 30 segundos (aproximadamente + 4 vezes) até ficar homogêneo e não puxar mais o queijo. Junte as batatas amassadas e tempere com sal e pimenta do reino. Mexa bem, cubra com plástico filme e leve a massa da coxinha à …

Arrozgonofe de Frango

Arrozgonofe de Frango

O tão amado estrogonofe de frango foi repaginado por mim. É mais prático de servir, é diferente do que já estamos carecas de ver e comer. Boa pedida para sair da rotina, inovar. Ah, já estava me esquecendo….usei o arroz que estava enrolando na geladeira. INGREDIENTES: 2 xícaras de arroz cozido 2 c. de sopa de manteiga 2 peitos de frango cortado em tirinhas 1/2 cebola picadinha 8 c. de sopa de catchup 4 c. de sopa de mostarda 1 xíc. de champignon fatiado sal pimenta do reino 2 caixinhas de creme de leite 2 batatas cozidas e amassadas com garfo 1/2 xíc. de leite cebolinha picada 1 xíc. de muçarela ralada batata palha MODO DE FAZER: Estrogonofe de frango Em uma panela, coloque a manteiga e deixe derreter. Refogue o frango até ficar branco para dourado. Acrescente a cebola, catchup, mostarda, champignon. Tempere com sal e pimenta do reino. Coloque o creme de leite e deixe em fogo baixo por uns 5 minutos. Reserve. Para a camada de batata, junte as batatas amassadas com o cheiro …

pão ITALIANO recheado de frango com queijo cremoso

Pão Italiano Recheado de Frango e Queijo Cremoso

A torta de frango ou o empadão de frango foi minha inspiração para essa receita. Esse recheio é maravilhoso e vale super usar no lanche, recheando baguetes ou como fiz aqui no pão italiano. INGREDIENTES: 1 pão italiano 1 peito de frango de frango cozido 1 lata de milho verde 1 lata de ervilha (eu uso a congelada, gosto mais) 1/2 cebola picadinha 2 dentes de alho picado 2 tomates sem pele picadinhos 1 gema 3 c. de sopa de azeite 1/2 copo de leite (americano) 2 c. de sopa de farinha de trigo 1/3 de xíc. de cheiro verde 1/3 de xíc. de azeitona verde picada sal pimenta do reino 250g. de muçarela ralada 1 pote de requeijão MODO DE FAZER: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola, alho e tomate. Acrescente o frango e refogue por 2 minutos em fogo baixo. Dissolva bem a farinha de trigo no leite e coloque no refogado. Acrescente o milho, ervilha, cheiro verde, azeitona e a gema. Tempere com sal e pimenta do reino. …

Coxinha sem Massa com Casquinha Crocante

Coxinha sem Massa com Casquinha Crocante

Aqui em casa somos meio “neuróticos” por coxinhas. Então não se assustem se virem muitas receitas de coxinha por aqui. Essa ganhou nosso coração! É divina e super facinha de fazer. ♥️ INGREDIENTES: 1 peito de frango cortado em filés 1/2 cebola picada 2 dentes de alho fio de óleo sal pimenta do reino cheiro verde a gosto (aproximadamente 1/3 de xícara) 2 tomates picados (sem pele e sementes) 2 colheres de sopa de farinha de trigo farinha de rosca até dar ponto (aproximadamente 8 colheres de sopa) 2 claras de ovo levemente batidas com garfo (para empanar) farinha de trigo (para empanar) 1/2 pacote de macarrão tipo cabelinho de anjo, ou Aletria quebrado com as mãos óleo para fritar MODO DE FAZER: Tempere os filés de frango com a cebola, alho, fio de óleo, sal e pimenta do reino. Mexa. Em uma panela antiaderente, frite-os. PS: Se não tiver panela antiaderente, provavelmente terá que colocar mais óleo. Conforme vai fritando, jogue um pouco de água para não ir queimando a panela, nem a cebola …

Cestinha de Estrogonofre

Cestinhas de Pão de Forma com Strogonoff de Carne

Eu comeria Strogonoff toda semana. 😍 De carne. De frango. De camarão. Acho que até de carne de soja eu me arriscava. kakakaka. Tô brincando, essa opção ainda não dá. 😂 E como gosto tanto, fiz uma invenção que achei dos céus!!! E digo mais: – Aqui em casa a turma também amou!!! Sucesso total!! INGREDIENTES: 12 fatias de pão de forma 1 xícara de manteiga (para untar o pão) 500 g de alcatra ou filé mignon cortado em tiras 1 lata de creme de leite sem soro 1 xícara de manteiga (para o strogonoff) 1 cebola ralada – 8 colheres (sopa) de catchup 5 colheres (sopa) de mostarda 1 xícara (chá) de champignon em conserva cortado em lâminas sal pimenta do reino Batata palha fina MODO DE FAZER: Em uma panela, coloque a manteiga e refogue a carne juntamente com a cebola. Quando a carne estiver cozida e a cebola ficar bem transparente, coloque o catchup e a mostarda. Cozinhe por uns 10 minutos. Desligue o fogo. Coloque o creme de leite e os cogumelos. …

Torta purê de batata com 3 recheios

Torta purê de batata com 3 recheios

É batata!!! Pode ter certeza que a TORTA PURÊ DE BATATA COM 3 RECHEIOS que aqui vos trago, será devorada em poucos minutos. Ou será que existe alguém no mundo que não gosta de PURÊ DE BATATA? Se alguém conhecer, por favor me apresente. 😛 Brincadeiras a parte, vamos às panelas que o resto não interessa. INGREDIENTES PARA A TORTA PURÊ DE BATATA COM 3 RECHEIOS   1 quilo de batata 3 ovos 3 colheres de sopa de manteiga 1 xícara de leite 3 colheres de sopa de Maizena 1 peito de frango assado desfiado (eu usei aqueles de padaria mesmo) salsinha e cebolinha picada fio de azeite sal e pimenta do reino a gosto 300 gramas de mussarela 300 gramas de presunto magro Queijo parmesão ralado (para gratinar) MODO DE FAZER TORTA PURÊ DE BATATA COM 3 RECHEIOS Cozinhe as batatas. Amasse e coloque sal a gosto. Junte a batata amassada, manteiga, ovos, leite e a Maizena. Mexa bem até ficar homogêneo.  Ajuste o sal se necessário. Desfie o peito de frango e tempere com fio de azeite, salsinha …

Enroladinho de frango com catupiry

Enroladinho de frango com catupiry

Receita de ENROLADINHO DE FRANGO COM CATUPIRY.  Super – Hiper – Mega fácil. E o sabor, hummm, só de lembrar já me dá vontade de fazer de novo. Para essa receita de ENROLADINHO DE FRANGO COM CATUPIRY, vamos precisar de: 1 Frango assado de padaria 1 embalagem de pão de forma (500 gramas) 1 potinho de Catupiry (410 gramas) salsa e cebolinha a gosto pimenta do reino a gosto 2 ovos 1 colher de sopa rasa de leite farinha de rosca para empanar óleo para fritar Modo de fazer:   Desfie o frango. Tempere com salsa, cebolinha e pimenta do reino (eu não coloquei sal porque o frango já é salgado). Reserve. Com uma faca, retire as cascas do pão de forma. Com auxílio de um rolo de macarrão ou uma garrafa, amasse as fatias de pão até ficarem bem finas. Passe catupiry na fatia de pão e recheie com o frango desfiado. Enrole para que forme rolinho. Bata os ovos com  leite, pitada de sal e pimenta. Passe os rolinhos no ovo e em seguida empane na farinha de …

Como fazer Croque Monsieur

Como fazer Croque Monsieur diferente!

O Sal de Flor te ensina a COMO FAZER UM CROQUE MONSIEUR diferente! Este famoso lanche francês, apareceu pela primeira vez em um café na cidade de Paris em 1910. Pode ser servido como entrada, prato principal acompanhado de salada ou mesmo num pit stop para um lanchinho. A receita tradicional se parece com um misto quente, mas leva molho branco (bechamel) e queijo gruyère. Se a fome bater de vez, vá de croque madame! Basta acrescentar um ovo! Adoro lanche. De todos os tipos. E sou capaz de substituir refeições e refeições por eles. Neste Croque Monsieur, fiz o famoso o restô dontê. O frango assado de padaria do almoço, tornou-se meu jantar de sábado. Crocante e saboroso. Ficou DIVINOOOO!!! Lá vai a receita de COMO FAZER UM CROQUE MONSIEUR diferente : Você vai precisar de : Pão de Forma Frango desfiado Espinafre Molho Bechamel 1 colher de sopa manteiga 2 colheres de sopa de farinha de trigo 1 copo de leite (250 ml) sal a gosto noz moscada ralada a gosto Em fogo baixo derreta a manteiga …