All posts tagged: dicas

5 dicas úteis de chefs de cozinha

Você realmente precisa saber dessas dicas! Gente, minha vida mudou depois que comecei a usá-las! 1 – Como cortar pimentão facilmente? Coloque-o de pé e corte as laterais sem pegar na semente. Prontinho! As sementes ficam isoladas! 2 – Como tirar mais suco do limão com menos esforço? Role-o e aperte bem. Coloque-0 no micro-ondas por 20 segundos. Corte e esprema. Sai muito mais fácil o suco. 3 – Como não desperdiçar suas ervas aromáticas? Lave. Coloque em um papel toalha e leve ao freezer. Aberto mesmo. Sempre que necessitar usar, retire e use. Volte ao freezer. Mantém por 2 meses o aroma e perfume. 4 – Como amadurecer frutas rapidamente? Coloque em um saco de papel (tipo os de pão). Junto com bananas, elas aceleram o amadurecimento. Feche e coloque em local escuro. 5 – Como fazer as bolhas do espumante voltarem após aberta? Coloque 2 uvas passas e como num passe de mágica as bolhas voltam a se formar. *Ps: Garrafa aberta até de um dia para o outro. Gostaram? Eu achei o máximo! …

7 truques incríveis de cozinha

7 Truques Incríveis de Cozinha

Esses truques vão facilitar sua vida de tal maneira que nunca mais deixará de fazê-los!!! 1 –  Diga adeus às lágrimas Coloque a cebola no congelador de 10 a 15 minutos antes de cortar.  Isso faz com que a enzima liberada normalmente que nos faz chorar, também seja congelada, dando tempo para que nossas lágrimas não caiam. 2 – Como amadurecer abacate rapidamente É incrível!!! É só eu ficar com vontade de comer guacamole que nunca encontro abacate maduro. E ai é uma lástima, porque o abacate verde é o fim da picada!!! Amarra na boca e é super amargo. Uóó! 😩 Para acelerar o amadurecimento do abacate, basta colocá-lo dentro de um saco de papel pardo (desses de pão, sabe?), junto com bananas maduras. A banana libera o gás etileno que acelera o amadurecimento das frutas. Pode fazer com outras fruta também!!! 🙀 3 – Como despelar tomate facilmente Faça um “x” com a faca nas duas extremidades do tomate. Coloque-os em uma panela com água fervente por 1 – 2 minutos, ou até perceber …

dicas infalíves para o bolo ficar fofo

13 Dicas para o Bolo Perfeito!!

Faz tempo que quero escrever esse post. Sempre que faço receita de bolo, recebo muitas perguntas dos seguidores e relatos do tipo: – Meu bolo solou!! – Meu não fica tão fofo!! e por ai vai… Acho que depois de ler esse post, muita coisa pode mudar na sua vida na cozinha! 😉 Desde pequeninha, cresci vendo minha mãe fazer bolos nos aniversários e festejos daqui de casa. O que temos que ter muito claro é, qualidade é tudo na cozinha! Faz toda a diferença. O sabor, textura, maciez tudo interfere quando o produto é de qualidade. Então o chavão: O barato sai caro! É super pertinente na culinária! 🙂 Esse é um deles, vamos ver os outros. 😀 Dicas infalíveis para assar o bolo perfeito: Os ingredientes devem estar em temperatura ambiente. Ovos, leite, manteiga. Antes de começar a produzir o bolo, faça o “mise en place” – (termo em francês que consiste na etapa inicial do preparo. Melhor dizendo, separar todos os ingredientes, medidos, incluindo os utensílios). Dessa maneira, se faltar algum ingrediente, não corre o …