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Pastel Especial de Feira Assado

Pastel Especial de Feira Assado

Aqui em Sampa é famoso o pastel de feira chamado “especial”. É na verdade um pastel que leva de tudo um pouco. Eu amo e fiz na versão assada. Aqui no blog foi sucesso absoluto, foi nosso petisco do happy hour de sexta-feira. E já estão pedindo bis. 😉 INGREDIENTES: 1/2 massa de pastel (250g) 2 c. de sopa de azeite 1 cebola grande ralada 2 dentes de alho picado 1/2 kg de carne moída 2 tomates picados cheiro verde 5 a 6 fatias de muçarela 5 a 6 fatias de presunto 3 ovos cozidos picado 1 gema batida orégano MODO DE FAZER: Aqueça uma panela e coloque o fio de azeite. Coloque a cebola, alho e refogue até ficar transparente. Acrescente a carne moída, cheiro verde e os tomates. Deixe refogando bem, até secar. Tempere com sal e pimenta do reino. Deixe amornar (quase frio). Abra a massa de pastel e recheie deixando espaço nas laterais para conseguir fechar. MONTAGEM: fatias de presunto fatias de muçarela carne moída ovos cozidos Pincele as laterais da massa …

Cestinha de Estrogonofre

Cestinhas de Pão de Forma com Strogonoff de Carne

Eu comeria Strogonoff toda semana. 😍 De carne. De frango. De camarão. Acho que até de carne de soja eu me arriscava. kakakaka. Tô brincando, essa opção ainda não dá. 😂 E como gosto tanto, fiz uma invenção que achei dos céus!!! E digo mais: – Aqui em casa a turma também amou!!! Sucesso total!! INGREDIENTES: 12 fatias de pão de forma 1 xícara de manteiga (para untar o pão) 500 g de alcatra ou filé mignon cortado em tiras 1 lata de creme de leite sem soro 1 xícara de manteiga (para o strogonoff) 1 cebola ralada – 8 colheres (sopa) de catchup 5 colheres (sopa) de mostarda 1 xícara (chá) de champignon em conserva cortado em lâminas sal pimenta do reino Batata palha fina MODO DE FAZER: Em uma panela, coloque a manteiga e refogue a carne juntamente com a cebola. Quando a carne estiver cozida e a cebola ficar bem transparente, coloque o catchup e a mostarda. Cozinhe por uns 10 minutos. Desligue o fogo. Coloque o creme de leite e os cogumelos. …

salada com redução de aceto balsâmico

Salada com Redução de Aceto Balsâmico no Micro-ondas

Participei de um evento na LG, no qual todos os pratos eram feitos no Micro-ondas. Quis dar um ar um pouco mais sofisticado e mostrar que sim é possível fazer essas gostosuras no micro-ondas. Então criei essa reducão de aceto balsâmico no micro-ondas que fica igual ao do fogão tradicional, mas é bem mais rápido. 😉 INGREDIENTES: 200ml de aceto balsâmico 2 colheres de sopa de mel 100 gramas de açúcar Misture todos os ingredientes em uma tigela que possa ir ao micro-ondas e leve em potência alta por 6 minutos. Mexa de vez em quando. Deixe esfriar e sirva na salada. PS: Rende bem e pode ser guardado na geladeira. Dura cerca de 2 meses. Sua saladinha de todo dia, nunca mais será a mesma! A salada no evento eu fiz com rúcula, figos frescos, presunto parma e bolinhas de muçarela de búfala. Ao redor, coloquei nozes picadas, um pouquinho de salsinha picada. Para finalizar, um fio da redução de balsâmico. Ah, sal e fio de azeite também para temperar. Hummm, e esqueci de dizer …

Torta de Carne com Massa de Arroz e Queijo

Torta de Carne com Massa de Arroz e Queijo

Essas delícias feitas no liquidificador são o há de melhor!!! 😛 Como essa Torta de Carne com Massa de Arroz e Queijo! 100% Praticidade! 😍 E quando se trata de reaproveitamento de alimentos, o papo fica ainda melhor, não acham? INGREDIENTES: 1/2 quilo de carne moída 6 a 7 fatias de muçarela fio de azeite 1/3 de xic. de bacon picado 2 dentes de alho picado 1/3 de xic. azeitonas verdes picadas 1 cebola picada 3 ovos 2 xic. de arroz cozido 1/2 xic. de azeite 1 xic. de Maizena 1 pote de iogurte natural 1 c. de sopa de fermento em pó MODO DE FAZER: Recheio Em uma panela, coloque o fio de azeite. Frite o bacon até dourar. Refogue a cebola e o alho. Adicione a carne, as azeitonas e tempere com sal e pimenta do reino. Reserve. Massa   Ponha em um liquidificador, os ovos, o arroz, azeite, maisena, iogurte e tempere com sal e pimenta do reino. Bata bem. Por fim, coloque o fermento e pó, e bata só um pouco. Somente …