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Creme de mandioquinha com linguiça e gratinado

Creme de Mandioquinha Gratinado com Linguiça Defumada

Nossa, esse creme de mandioquinha é tuuudo na vida!!! Quero todos os meses do ano! É gratinado, super cremoso e tem muito queijo. Loucura!!! INGREDIENTES: 2 c. de sopa de manteiga 1 cebola picada 3 xíc. de mandioquinha crua e picada 1 xíc. de água 2 xíc. de leite 1 cubo de caldo de galinha esfarelado 1 cx de creme de leite 3 c. de sopa de cream cheese (ou requeijão) pimenta do reino sal (se necessário) 2 c. de sopa de cheiro verde fio de azeite 1 dente de alho 150g de linguiça calabresa defumada ralada queijo minas ou muçarela ralado MODO DE FAZER: Em uma panela, coloque a manteiga e espere derreter. Adicione a cebola e refogue. Acrescente a mandioquinha, água, leite, caldo de galinha. Deixe ferver em fogo médio, mexendo de vez em quando. Coloque o creme de leite, cream cheese,  cheiro verde, pimenta do reino e ajuste sal. Bata no liquidificador. Reserve. Em uma panela, coloque um fio de azeite e o alho. Espere dourar. Acrescente a linguiça ralada e refogue. …