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Escondidinho de Mandioca com Carne Seca Gratinado de Queijo Coalho

Eu amo o nordeste brasileiro! ❤️ As pessoas são simpáticas, alegres, receptivas, calorosas. Me identifico com essas pessoas incríveis e na minha opinião, o melhor da culinária brasileira vem de lá. Por conta disso a minha inspiração para concorrer em uma competição gastronômica representando o Brasil, foi o delicioso Escondidinho de Mandioca com Carne Seca Gratinado de Queijo Coalho. E você viu??? Ganhamos o concurso Foodie Madness! O Brasil levou com essa receita! Que felicidade! INGREDIENTES: Carne  Fio de azeite 1 cebola ralada 2 dentes de alho picado 500g de carne seca dessalgada, cozida e desfiada Cheiro verde e coentro a gosto Sal Pimenta do reino Purê de mandioca  1 kg de mandioca cozida e amassada 2 colheres de sopa de manteiga 1/2 cebola ralada 1 caixinha de creme de leite 3 colheres de sopa de parmesão  Sal 200g de muçarela ralada 1 pote de requeijão 200g de queijo coalho ralado para gratinar MODO DE FAZER: Carne No dia anterior, deixe a carne seca dessalgando em uma tigela com água. Cozinhe-a na panela de pressão …

Flor de Sal

Flor de Sal ou Sal de Flor?

Gente, na hora de colocar o título deste post escrevi SAL DE FLOR, ao invés de FLOR DE SAL!!! Acho que o blog já tá na veia mesmo! Essa é prova de todo o meu amor, que me faz doar parte de mim, da alma e do coraçãoooo (ÓOh dá uma música tema de novela das 8, hein? Gostei!!!) 🙂  😛 Já que entrei no assunto sentimento, vamos manter o foco. Foco no amor! O amor que tenho por este ingrediente tão especial, capaz de transformar um prato simples, em um prato super maravilhoso – saboroso – esplêndido. (Ixe, 😛 hoje tô inspirada – também, pudera, tô escrevendo esse post numa sexta-feira as 17:22, no calor e minha brejinha tá gelando. Animação em pessoa!!!). Bem, agora sem churumelas, vamos ao que interessa. FLOR DE SAL FLOR DE SAL é o nome correto do ingrediente que tanto amo. Coloquei o nome do blog de Sal de Flor, em homenagem à  ele mas inverti para fugir do comum. O QUE É FLOR DE SAL? É o mais puro sal. É …