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Pastel Especial de Feira Assado

Pastel Especial de Feira Assado

Aqui em Sampa é famoso o pastel de feira chamado “especial”. É na verdade um pastel que leva de tudo um pouco. Eu amo e fiz na versão assada. Aqui no blog foi sucesso absoluto, foi nosso petisco do happy hour de sexta-feira. E já estão pedindo bis. 😉 INGREDIENTES: 1/2 massa de pastel (250g) 2 c. de sopa de azeite 1 cebola grande ralada 2 dentes de alho picado 1/2 kg de carne moída 2 tomates picados cheiro verde 5 a 6 fatias de muçarela 5 a 6 fatias de presunto 3 ovos cozidos picado 1 gema batida orégano MODO DE FAZER: Aqueça uma panela e coloque o fio de azeite. Coloque a cebola, alho e refogue até ficar transparente. Acrescente a carne moída, cheiro verde e os tomates. Deixe refogando bem, até secar. Tempere com sal e pimenta do reino. Deixe amornar (quase frio). Abra a massa de pastel e recheie deixando espaço nas laterais para conseguir fechar. MONTAGEM: fatias de presunto fatias de muçarela carne moída ovos cozidos Pincele as laterais da massa …

Cestinha de Estrogonofre

Cestinhas de Pão de Forma com Strogonoff de Carne

Eu comeria Strogonoff toda semana. 😍 De carne. De frango. De camarão. Acho que até de carne de soja eu me arriscava. kakakaka. Tô brincando, essa opção ainda não dá. 😂 E como gosto tanto, fiz uma invenção que achei dos céus!!! E digo mais: – Aqui em casa a turma também amou!!! Sucesso total!! INGREDIENTES: 12 fatias de pão de forma 1 xícara de manteiga (para untar o pão) 500 g de alcatra ou filé mignon cortado em tiras 1 lata de creme de leite sem soro 1 xícara de manteiga (para o strogonoff) 1 cebola ralada – 8 colheres (sopa) de catchup 5 colheres (sopa) de mostarda 1 xícara (chá) de champignon em conserva cortado em lâminas sal pimenta do reino Batata palha fina MODO DE FAZER: Em uma panela, coloque a manteiga e refogue a carne juntamente com a cebola. Quando a carne estiver cozida e a cebola ficar bem transparente, coloque o catchup e a mostarda. Cozinhe por uns 10 minutos. Desligue o fogo. Coloque o creme de leite e os cogumelos. …

pastel assado crocante de frango e cream cheese

Pastel Assado Crocante de Frango com Cream Cheese

Que pastel de feira é bom eu não nego. E como mesmo, sem dó nem piedade. E fritura também, melhor coisa do mundo. Mas, também não podemos negar que nossa saúde merece um carinho de vez em quando, né? Testei, mas testei tanto que descobri como fazer um pastel de forno, crocante e tão bom quanto o frito. Consegui uma fórmula que deu tão certo!!! Fiquei tão feliz! Preciso compartilhar com vocês. Fica crocantíssimo!! Muito, muito boa essa receita galera! INGREDIENTES: 1 massa de pastel de feira (400 gramas)  1 peito de frango cozido, temperado e desfiado 1 embalagem de cream cheese (150 gramas) 250 ml de leite 1 e 1/2 xícara de farinha de rosca 4 colheres de sopa de queijo ralado (reserve um pouco para polvilhar, se preferir) MODO DE FAZER: Abra a massa de pastel e com a ajuda de um copo e uma faca corte círculos. Coloque ao centro da massa um pouco de cream cheese e frango desfiado. Cubra com um círculo de massa de pastel. Feche os pasteizinhos com …

batatinha-crocante

Batatinhas Crocantes com Parmesão e Alho

Vocês sabem, eu adoro a praticidade e adoro reunião entre amigos. Então não preciso dizer mais nada que essa receita é mais que perfeita!!! Com poucos ingredientes, as BATATINHAS CROCANTES COM PARMESÃO E ALHO é um ótimo petisco! INGREDIENTES: 10 mini batatinhas cozidas e cortadas pela metade 1 saquinho de parmesão (100 gramas) 1 colher de sopa de alho granulado pimenta do reino a gosto 1 colher de sobremesa de orégano 1 colher de sopa de páprica doce 1 colher de sopa de páprica picante fio de azeite Sal MODO DE FAZER: Em uma tigela, junte todos os ingredientes secos e mexa bem. Coloque o fio de azeite em uma forma e pincele. Espalhe os temperos na forma. Coloque batatinhas cozidas e cortadas ao meio sobre o tempero. Tempere com sal e pimenta do reino se preferir (eu amo 💗). Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 15 minutos. Deixe esfriar. Com auxílio de uma faca retire as batatinhas. Com Sour Cream fica perfeito! RECEITA DE SOUR CREAM 1/2 xícara de creme de leite fresco 1/2 pote de iogurte natural 1/2 …

bolinha de frango com catupiry

Bolinha de Frango com Catupiry

Dos casamentos perfeitos na gastronomia, para mim um deles é o Frango com Catupiry. Eu sou daquelas que pizza tem que ser de Frango com Catupiry, pastel de feira é difícil escolher outro sabor e por ai vai. E olha, acho que não estou sozinha nessa onda paranóia, não hein? Outro dia li uma reportagem que a pizza mais pedida em São Paulo é a de Frango com Catupiry!!! Ela vence a tradicional muçarela! Pode? 🙂 Em homenagem aos amantes da tal “combinação mais que perfeita”, eu criei a BOLINHA DE FRANGO COM CATUPIRY. É tão fácil de fazer e tão surpreendente, que a chance de você se apaixonar ainda mais pela dupla é grande. Vamos ao que interessa….FOME!!!! INGREDIENTES: 1 peito de frango cozido, desfiado e temperado 1 pote de catupiry GELADO (250 gramas) 3 claras de ovo Farinha Panko ou farinha de rosca (aproximadamente 2 xícaras, ou quanto baste para empanar). MODO DE FAZER: Misture o frango desfiado com o Catupiry e mexa bem. Faça bolinhas. Passe as bolinhas na clara. Depois na farinha Panko …

RECHEADINHO DE MASSA DE PASTEL COM QUEIJO E MAIONESE VERDE

Recheadinho de Massa de Pastel com Queijo e Maionese Verde

O RECHEADINHO DE MASSA DE PASTEL COM QUEIJO E MAIONESE VERDE tem um ingrediente curinga! A massa de pastel!   Eu acho que a massa de pastel a gente encontra em qualquer canto do Brasil, né? Das feiras de ruas aos supermercados. Ingredientes para fazer o RECHEADINHO DE MASSA DE PASTEL COM QUEIJO E MAIONESE VERDE: 20 discos de massa de pastel 20 pedaços de queijo mussarela 2 dentes de alho 2 colheres de sopa de maionese 1 colher de sopa de azeite 2 colheres de sopa de leite 1/2 xícara de cheiro verde (salsinha e cebolinha) 1/2 xícara de queijo parmesão para gratinar Modo de fazer o RECHEADINHO DE MASSA DE PASTEL COM QUEIJO E MAIONESE VERDE: Bata no triturador: os dentes de alho, a maionese, o azeite, leite, e o cheiro verde. Reserve. Com o auxílio de um copo, faça círculos na massa de pastel. Montagem do RECHEADINHO DE MASSA DE PASTEL COM QUEIJO E MAIONESE VERDE: Passe o creme de alho na massa de pastel. Acrescente o queijo. Feche ao meio. E depois junte aos duas extremidades. Coloque em uma assadeira …

Como fazer queijo brie assado no forno

Como fazer queijo Brie assado com mel e alecrim – RÁPIDO LIGEIRO!

O post de hoje, ensino a COMO FAZER QUEIJO BRIE ASSADO no forno. Num jantarzinho, almoço ou petiscada com amigos, esse queijo ao forno é sucesso certeiro. Vamos a receita de COMO FAZER QUEIJO BRIE ASSADO: Para fazer este QUEIJO BRIE ASSADO no forno, pegue uma faca retire a casquinha da parte de cima do queijo. Dizem que se colocar no freezer por alguns minutos fica mais fácil (eu não testei – estava com pressa e meus convidados por chegar, mas acredito sim que esse método pode dar muito certo). Coloque o queijo no papel alumínio, adicione mel (de boa qualidade) a gosto, ramos de alecrim e ponha no forno por aproximadamente 10 minutos, ou até o queijo começar a derreter. Sirva com pãezinhos, torradinhas, grissinis. O Queijo Brie De origem francesa, é um queijo de massa macia e quebradiça, maturado externamente por Penicillium Candidun, que lhe confere sua característica casca branca aveludada. Por isso também é conhecido como queijo de mofo branco. São os que tem aveludada crosta branca na superfície tais como o Camembert, o Brie, o Bleu de …