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Foto do Bolinho de Risoto do Jamie Oliver

Bolinho de Risoto do Jamie Oliver (Arancini)

Quando provei o BOLINHO DE RISOTO do Jamie Oliver (Arancini como é chamado na Itália), em instantes cai na graça dele. O BOLINHO DE RISOTO é o nosso e velho conhecido bolinho de arroz, mas com uma toque de sofisticação. Me inspirei e foi correndo às panelas. Aqui está minha alquimia, – e sinceramente, achei que ficou igualzinho ao o original. Pode parecer que tem muito ingrediente nessa receita de BOLINHO DE RISOTO do Jamie Oliver mas a grande maioria deles temos frequentemente em casa.  Ingredientes: 2 xícaras de chá de arroz para risoto (arbóreo ou Carnaroli) 1/2 cebola picada 1 dente de alho picado 3 colheres de sopa de manteiga fio de azeite 1 taça de vinho branco 1 litro de água fervente 1 tablete de caldo de carne 2 tomates sem pele e picadinho queijo parmesão ralado sal e pimenta do reino a gosto ovo farinha de rosca 2 xícaras de mussarela cortada em cubos óleo para fritar Preparo: Em uma panela, aqueça 2 colheres de sopa de manteiga com um fio de azeite. Frite o alho, a …