Nhocão Recheado de Queijo com Carne de Panela

Nhocão com carne de panela (carne Louca)

Pensa em uma receita boa, deliciosa, de fazer todo mundo amar.

O Nhocão recheado de queijo com carne de panela, é o melhor prato para um domingo em família, jantar romântico, Dia das mães.

Ah, pode ser feito em tantas ocasiões…💘

INGREDIENTES:

Carne louca de Panela

• 3 c. de sopa de azeite
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 1 cenoura picada
• 1kg de carne (Pode ser acém, peito, ou paleta – usei essa)
• 1 cx de extrato de tomate (140g)
• 1 c. de chá de páprica
• 1 cubo de caldo de carne
• sal
• pimenta-do-reino
• 1 folha de louro

Nhocão de batata com Queijo

• • 6 batatas cozidas e amassadas (usei a Asterix)
  • 1 c. de sopa de manteiga
  • 1 xíc. de parmesão ralado
  • sal
  • pimenta-do-reino
  • cubo de muçarela

MODO DE FAZER:

Carne louca de Panela

Coloque em uma panela de pressão o azeite, cebola e alho. Deixe uns 2 minutos.

Acrescente a cenoura e refogue por uns 3 minutos.

Coloque a carne e refogue por mais alguns minutinhos.

Adicione a páprica, extrato de tomate, folha de louro, sal e pimenta.

Cubra com água e coloque o cubo de caldo de carne.

Feche a panela.

Assim que começar a apitar, conte 30 minutos (fogo baixo).

Abra a panela e coloque o cheiro verde.

Pode já colocar a carne no refrátario que irá ao forno com os nhoques.

Desfie a carne com ajuda de um garfo e faca. Reserve.

Nhocão de batata com Queijo

Misture as batatas amassadas, o parmesão (reserve um pouquinho para polvilhar por cima do Nhocão), manteiga e tempere com sal e pimenta.

Cubra com plástico filme e leve à geladeira por 20 minutos.

Pegue um pouco da massa de purê de batatas, abra e recheie com um cubinho de queijo de sua preferência. Eu usei a muçarela.

Coloque as bolas de Nhoque por cima da carne de panela e cubra com queijo parmesão ralado que foi reservado.

Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 30 minutos ou até dourar.

Faz uma dupla perfeita com uma taça de vinho tinto. 🍷

Saúde!