Nhocão Recheado de Queijo com Carne de Panela

Nhoque de purê de batatas recheado de queijo

Nhocão com carne de panela (carne Louca)

Pensa em uma receita boa, deliciosa, de fazer todo mundo amar.

O Nhocão recheado de queijo com carne de panela, é o melhor prato para um domingo em família, jantar romântico, Dia das mães.

Ah, pode ser feito em tantas ocasiões…💘

INGREDIENTES:

Carne louca de Panela

  • 3 c. de sopa de azeite
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 cenoura picada
  • 1kg de carne (Pode ser acém, peito, ou paleta – usei essa)
  • 1 cx de extrato de tomate (140g)
  • 1 c. de chá de páprica
  • 1 cubo de caldo de carne
  • sal
  • pimenta-do-reino
  • 1 folha de louro

Nhocão de batata com Queijo

    • 6 batatas cozidas e amassadas (usei a Asterix)
    • 1 c. de sopa de manteiga
    • 1 xíc. de parmesão ralado
    • sal
    • pimenta-do-reino
    • cubo de muçarela

MODO DE FAZER:

Carne louca de Panela

Coloque em uma panela de pressão o azeite, cebola e alho. Deixe uns 2 minutos.

Acrescente a cenoura e refogue por uns 3 minutos.

Coloque a carne e refogue por mais alguns minutinhos.

Adicione a páprica, extrato de tomate, folha de louro, sal e pimenta.

Cubra com água e coloque o cubo de caldo de carne.

Feche a panela.

Assim que começar a apitar, conte 30 minutos (fogo baixo).

Abra a panela e coloque o cheiro verde.

Pode já colocar a carne no refrátario que irá ao forno com os nhoques.

Desfie a carne com ajuda de um garfo e faca. Reserve.

Nhocão de batata com Queijo

Misture as batatas amassadas, o parmesão (reserve um pouquinho para polvilhar por cima do Nhocão), manteiga e tempere com sal e pimenta.

Cubra com plástico filme e leve à geladeira por 20 minutos.

Pegue um pouco da massa de purê de batatas, abra e recheie com um cubinho de queijo de sua preferência. Eu usei a muçarela.

Coloque as bolas de Nhoque por cima da carne de panela e cubra com queijo parmesão ralado que foi reservado.

Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 30 minutos ou até dourar.

Faz uma dupla perfeita com uma taça de vinho tinto. 🍷

Saúde!

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