All posts filed under: Doces e Sobremesas

bolo super cremoso de fubá com calda de goiabada

Bolo/Pudim de Fubá com Calda de Goiabada

Não sei dizer se é bolo, pois de tão cremoso é quase um pudim. O que sei dizer é que é maravilhoso!!! 😍 Olha, gosto de bolo de fubá, mas sinceramente, não sou apaixonada. Mas este,….é de comer até a última migalha. Eu AMEI!!! Mesmo! INGREDIENTES:  4 ovos 1 vidro de leite de coco (200ml) 1 lata de leite condensado 1 lata de leite (a mesma do leite condensado) 1 c. de sopa de manteiga 3 c. de sopa de Fubá 3 c. de sopa de farinha de trigo 1 c. de sopa de fermento em pó 200g de goiabada 1/2 xíc. de água MODO DE FAZER: No liquidificador, bata por uns 5 minutos: ovos, leite de coco, leite, leite condensado, manteiga e fubá. Por fim, coloque a farinha e fermento e bata rapidamente. Unte papel manteiga com manteiga (é engraçado, mas é verdade 😂). Preencha bem uma forma redonda de aproximadamente 24cm de diâmetro com o papel manteiga. Leve ao forno preaquecido a 160ºC por 1h20 ou até estar dourado e o palito de …

DOCE E LEITE NINHO de corte

Doce de Leite Ninho de Corte

Receita maravilhosa de doce de leite Ninho, tipo de corte. Doces juninos, doces para festa infantil, ou doce adocicar nossos dias. Esse é perfeito quando bate aquela vontade de comer um docinho. INGREDIENTES: 1/2 kg de açúcar 1/2 copo de leite integral. 1 c. de sopa de manteiga 200g de leite em pó, tipo Ninho MODO DE FAZER: Coloque em uma panela o açúcar, manteiga e o leite integral. Mexa bem. Ligue o fogão em fogo baixo. Mexa sempre até conseguir o fundo da panela e borbulhar. Com o fogo ligado no baixo, acrescente o leite Ninho e mexa bem até desempelotar. Se perceber que está muito duro, coloque um tiquinho mais de leite. Em uma forma untada com manteiga, coloque o doce, espalhe bem e espere amornar (quase frio). Corte em quadradinhos e delicie-se. 😉 Esse doce me lembra os doces que meu avô fazia, doce de leite, doce de abóbora, de banana. Ai que saudades!! <3        

sufle de nutella

Suflê de Nutella

Suflê de Nutella muito fácil de fazer e só leva 3 ingredientes. Uma receita ótima para fazer para alguém que você goste. INGREDIENTES: 2 claras geladas 1 c. de chá de açúcar 1/2 xíc. de Nutella 2 gemas MODE DE FAZER: Em uma batedeira coloque as claras e  bata bem até virar clara em neve. Acrescente o açúcar, bata mais um pouco. Coloque em uma tigela a Nutella e as gemas, mexa bem ate virar uma mistura homogênea. Adicione nessa mesma tigela as claras em neve e mexa delicadamente. Coloque em um ramequim de tamanho aproximado 7cm x 4cm untada com chocolate em pó. Leve ao forno preaquecido a 190ºC por 17 min. Depois é só se deliciar! Rende 4 porções. Beijinhos e até a próxima receita! 🙂

Bolo Cheesecake (3 ingredientes)

Bolo Cheesecake (3 ingredientes)

Caracas esse bolo cheesecake é bom demais!!! Fica incrível e só leva 3 ingredientes. INGREDIENTES: 5 claras geladas (coloque no freezer 20 minutos antes da bater) 5 gemas (passadas pela peneira) 240g de chocolate branco derretido 240g de cream cheese MODO DE FAZER: Em uma batedeira coloque as claras e bata bem até virar clara em neve. Acrescente as gemas, bata mais um pouco. Adicione o cream cheese e o chocolate derretido. Mexa delicadamente. Cubra uma forma redonda com papel manteiga e unte o papel com manteiga. Leve ao forno por 20 minutos a 170ºC . Abaixe o fogo para 150ºC e deixe mais 20 minutos. Desligue e deixe dentro do forno por mais 20 minutos. Minha dica de cobertura é: geleia de morango, frutas vermelhas, damasco. Eu cobri com meia lata de doce de leite diluído um pouquinho no leite. Ficou perfeito!!! 😃

Bolo Gelado de Coco

Bolo Gelado de Coco

O bolo que lembra os aniversários no prézinho, sabe? Na minha época, na pré-escola, o aniversariante levava bolo e sempre dava um presentinho aos coleguinhas. Minha mãe normalmente fazia o bolo de coco gelado embrulhado no papel alumínio. Amo até hoje! Ah, quanta memória boa. INGREDIENTES: 3 ovos (temperatura ambiente) 3 c. de sopa de manteiga (temperatura ambiente) 2 xíc. de açúcar 1 xíc. de leite 3 xíc. de farinha de trigo 1 c. de sopa de fermento em pó 1 lata de leite condensado 1 vidro de leite de coco (200ml) 1 pc de coco ralado (100g) MODO DE FAZER: Bata na batedeira os ovos, manteiga e açúcar até ficar uma massa clara (aproximadamente 3 minutos). Ainda na batedeira, em velocidade média/baixa, coloque aos poucos o leite e a farinha. Bata somente para misturar os ingredientes. Misture a mão o fermento, bem delicadamente. Coloque em uma forma untada e enfarinhada de aproximadamente 30x23cm. Leve ao forno preaquecido a 180º por 40 minutos ou até o palito de dente sair seco. Enquanto isso, coloque em uma tigela …

Bolo de chocolate de micro-ondas com beijinho

Bolo Prestígio de Micro-ondas

Oi galera, tudo bem? Acho que já perceberam que tô super empolgada com bolos nos últimos tempos. O bolo de hoje, é um bolo de chocolate de micro-ondas. Gente, é tão fácil de fazer!!!! E não dá nem para acreditar que foi feito no micro em poucos minutos. INGREDIENTES: Bolo 1 xíc. de farinha de trigo 3/4 xíc. de cacau em pó 1/2 xíc. de açúcar 1 c. de sopa de fermento em pó 1/2 xíc. de água quente 1/2 xíc. de óleo 3 ovos pequenos {ou 2 grandes} Beijinho de Coco Trufado 1 lata de leite condensado 100g de coco ralado 1/2 caixinha de creme de leite 4 quadradinhos de chocolate branco Caldinha de coco 4 c. de sopa de leite 2 c. de sopa de leite de coco 1 c. de sobremesa de açúcar Ganache de chocolate 1 tablete de chocolate meio amargo ou ao leite (115g) 1/2 caixinha de creme de leite MODO DE FAZER: Bolo Em um bowl junte todos os ingredientes e misture. Leve para o micro-ondas em uma forma refratária …

bolo gelado (tipo pão de ló) de micro-ondas com mousse e leite ninho

Bolo Gelado de Mousse de Leite Ninho (Micro-ondas)

Hoje tem receita de micro-ondas! Gente, estou tão animada que ultimamente faço tudo no micro-ondas. Dos legumes refogados como: abobrinha, berinjela ao molho a bolonhesa. É tão mais prático. E depois não precisar lavar panelas é o melhor! O pão de ló de micro-ondas é suuuper fácil de fazer. Só misturar e tá prontinho. Acho que vão amar essa receita! INGREDIENTES: Pão de ló 5 gemas (passadas pela peneira, mas sem esfregar a colher nem por cima, nem por baixo. Deixe as gemas caírem naturalmente, ou no máximo batendo de leve a mão na lateral da peneira) 5 c. de sopa de farinha de trigo 5 c. de sopa de açúcar 5 c. de sopa de leite (temperatura ambiente) 1 c. de fermento em pó 1 c. de chá de essência de baunilha Mousse de Leite Ninho 1 lata de leite condensado 200g de manteiga (temperatura ambiente) * 1 cx de creme de leite 2 xíc. de leite Ninho Calda de Leite condensado 1/2 lata de leite condensado 1/2 xícara de leite *PS: Use manteiga de boa qualidade …

Torta de brigadeiro de chocolate com maracujá

Torta de Brigadeiro de Chocolate e Maracujá

Gente, meu negócio é salgado. Mas, tem doces que me tiram do sério e saio facinho da dieta. A Torta de brigadeiro de Chocolate Gourmet com maracujá é simplesmente de cair o queixo. INGREDIENTES: Massa 1 pacote de biscoito Maisena 100g de manteiga s/ sal 2 c. de sopa de água Brigadeiro de Chocolate Gourmet 2 latas de leite condensado 6 c. de sopa de cacau em pó 2 c. de sopa de manteiga 1 lata de creme de leite Brigadeiro de Maracujá Gourmet 1 lata de leite condensado 1 xíc. de suco de maracujá concentrado 1 c. de sopa de manteiga 1 cx de creme de leite Calda de Maracujá polpa de 1 maracujá 1 c. de sopa de açúcar 1 c. de sopa de Maisena MODO DE FAZER: Massa Bata todos os ingredientes em um triturador/processador. Coloque em uma forma desmontável tamanho aproximado de 24cm de diâmetro, forre o fundo e as laterais com ajuda das mãos ou “costas” de uma colher de sopa. Leve ao forno a 180ºC por 10 minutos. Reserve. Brigadeiro …

Pavê trufado com creme de leite condensado

Pavê Trufado

O pavê é a clássica sobremesa brasileira. Mas vamos dar um upgrade nele porque já estamos cansadinhos da versão tradicional, né não? INGREDIENTES: Trufa de cereja ao maraschino 3/4 de xíc. de creme de leite 250g de chocolate 1/2 amargo picado 50g de manteiga s/ sal 1/2 xíc. de cerejas maraschino picadas ( se preferir, pode usar damasco, pistache, nozes….) 1 c. de sobremesa da calda do maraschino Creme de leite condensado 400 ml de leite 1 c. de sopa de maisena 1 lata de leite condensado 1 cx de creme de leite 1 gema 1 c. de chá de essência de baunilha Outros ingredientes: 1 pacote de biscoito tipo Maisena 1 xíc. de leite para umedecer os biscoitos MODO DE FAZER: Trufa Aqueça o creme de leite em uma panela. Assim que começar a ferver nas laterais, desligue o fogo. Acrescente o chocolate, cerejas, mateija e calda. Mexa bem até o chocolate derreter e reserve. Creme de leite condensado Dissolva a maisena no leite. Coloque em uma panela e acrescente os demais ingredientes do creme. …

4 receitas de frozen de iogurte

4 receitas de Frozen Iogurte

Sou apaixonada por sorvete, e o frozen iogurte me pegou de um jeito!!! Aqui em Sampa teve a moda das iogurterias. Era difícil eu resistir quando passava na frente de uma. Agora quase nunca encontro. Fiquei meio que órfã. 😑 Mas descobri como matar minha vontade e gastando bem menos. INGREDIENTES: Manga com Coco 1 manga em cubos congelada 2 c. de sopa de iogurte natural 1 c. de sopa de mel 1 c. de sopa de coco ralado Tire a manga do congelador 5 minutos antes. Misture todos os ingredientes em uma tigela e coloque na máquina de frozen, processador ou liquidificador. Decore com coco ralado. Morango e banana com leite condensado 1 xícara e 1/2 de morangos congelados 1 c. de sopa de iogurte natural (se preferir coloque 2 colheres de sopa) 2 bananas congeladas 1 c. de sopa de leite condensado Tire o morango e as bananas do congelador 5 minutos antes. Misture todos os ingredientes em uma tigela e coloque na máquina de frozen, processador ou liquidificador. Decore com leite condensado. Banana com chocolate 3 …