lagarto ao molho de laranja
Receita maravilhosa para ocasiões especias, dia das mães, dia dos pais, almoço em família.
Carne de panela ao molho de laranja rosê.
INGREDIENTES:
- 3 c. de sopa de óleo Concórdia
- 2 cebolas picadas
- 2 dentes de alho picados
- 1 peça de lagarto (aproximadamente 1.5kg)
- 2 xíc. de suco de laranja natural
- 30g de creme de cebola em pó
- 1 latinha de extrato de tomate (130g)
- 1 lata de creme de leite
- 300g Muçarela em fatias
- parmesão ralado
- água
- sal
- pimenta do reino
MODO DE FAZER:
Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e coloque a cebola e alho para refogar.
Acrescente o lagarto, o suco de laranja e coloque água até cobrir a carne.
Tempere com sal e pimenta.
Feche a panela, espere pegar a pressão e conte 45 minutos em fogo médio/baixo.
Desligue fogo, espere sair pressão, abra a panela e adicione:
O creme de leite, extrato de tomate e o creme de cebola em pó.
Mexa por 5 minutos ou até engrossar.
Retire a carne.
Fatie-a sem cortar até o final.
Coloque a carne em um refratário que possa ir ao forno.
Entre as fatias, coloque o queijo muçarela e regue com o molho que ficou na panela.
Salpique parmesão ralado.
Leve ao Forno a 200ºC até dourar.
Sirva com arroz branco e salada verde.
 ao Molho de Laranja e Queijo){kind=link}
Adoro carne com laranja. Acho que combina tanto!
Eu posso congelar antes de levar ao forno para derreter o queijo???