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Bolo/Pudim de Fubá com Calda de Goiabada

bolo super cremoso de fubá com calda de goiabada

Não sei dizer se é bolo, pois de tão cremoso é quase um pudim.

O que sei dizer é que é maravilhoso!!! 😍

Olha, gosto de bolo de fubá, mas sinceramente, não sou apaixonada.

Mas este,….é de comer até a última migalha.

Eu AMEI!!! Mesmo!

INGREDIENTES:

  •  4 ovos
  • 1 vidro de leite de coco (200ml)
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite (a mesma do leite condensado)
  • 1 c. de sopa de manteiga
  • 3 c. de sopa de Fubá
  • 3 c. de sopa de farinha de trigo
  • 1 c. de sopa de fermento em pó
  • 200g de goiabada
  • 1/2 xíc. de água

MODO DE FAZER:

No liquidificador, bata por uns 5 minutos: ovos, leite de coco, leite, leite condensado, manteiga e fubá.

Por fim, coloque a farinha e fermento e bata rapidamente.

Unte papel manteiga com manteiga (é engraçado, mas é verdade 😂).

Preencha bem uma forma redonda de aproximadamente 24cm de diâmetro com o papel manteiga.

Leve ao forno preaquecido a 160ºC por 1h20 ou até estar dourado e o palito de dente sair sequinho.

Depois de assado, deixe no papel mesmo. É complicado tentar retirá-lo, pode quebrar o bolo/pudim. Eu achei que ficou até charmoso com o papel!

Para a calda de goiabada, coloque em uma tigela que possa ir ao micro-ondas a goiabada cortada e a água. Leve ao micro-ondas de 3 a 4 minutos. Mexa bem e cubra o bolo/pudim de fubá.

Perfeito para as festas juninas, não?

Beijinhos, Camis

 

1 Comment

  1. Mayara says

    Não tinha papel manteiga em casa e tive a “brilhante” ideia de substitui-lo pelo papel vegetal, não deu muito certo, o pudim ficou todo despedaçado coitado kkk Mas ficou divino, uma delicia, todo mundo amou… Com certeza vou fazer mais vezes e com papel manteiga kkkk

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