Frango na Pressão, sem água e sem óleo (pronto em menos de 15min)

Frango na Panela de Pressão, sem óleo e sem água

INGREDIENTES:

  • 1 kg de sobrecoxas de frango
  • 3 dentes de alho
  • Sal
  • Pimenta-do-reino
  • 2 c. de sopa de extrato de tomate
  • 1 c. de chá de páprica picante
  • 1 c. de chá de açafrão (cúrcuma)
  • 1 tomate picadinho
  • Suco de 1 limão
  • 1 cebola grande
  • 1 c. de sopa de manteiga
  • Salsinha picada
  • 1 xíc. de arroz

MODO DE FAZER:

Em uma tigela, coloque as sobrecoxas, os alhos, o tomate, o suco de limão, o molho de tomate, a páprica picante, o açafrão, pimenta-do-reino, sal e mexa bem.
Na panela de pressão, forre o fundo com cebola, espalhe as sobrecoxas, adicione a manteiga e tampe. Espere pegar pressão, em fogo baixo, e conte 8 minutos. Retire a carne antes de secar o caldo e transfira para um refratário.
Ainda na panela de pressão, usando o caldo do frango, adicione o arroz e mexa bem. Deixe em fogo baixo por 5 minutos depois de pegar pressão.

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