Amamos a BATATA ASTERIX/ROSADA porque tem menos água e mais amido.
E sendo assim é perfeita para fazer batata frita, purê de batatas, nhoque e outros pratos que com batata com muita água perdemos sabor, consistência.
Se puder, dê sempre preferência à BATATA ASTERIX/ROSADA em seus pratos, caso não encontre, use a batata não lavada.
Porque a batata não lavada será menos aguada também
Dica: Épocas de muita chuva, a batata tem a tendência de ficar mais aguada e sem gosto do que as outras épocas do ano. Fique ligado! Mais um motivo para usar a BATATA ASTERIX/ROSADA em seus pratos.
Batata e bacalhau, tudo a ver! (adorei esse artigo do Caderno Paladar do Jornal Estadão)