Arroz com Frango e Curry Cremoso

Arroz de Frango e Curry

INGREDIENTES:

  • 4 c. de sopa de azeite
  • 1/2 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 kg de sobrecoxas de frango
  • 2 c. de sopa de curry
  • Sal
  • Pimenta-do-reino
  • Suco de 1 laranja
  • 1 xíc. de arroz
  • 2 xíc. e 1/2 de caldo de galinha
  • 1 c. de sopa de manteiga
  • Cheiro verde

MODO DE FAZER:

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho picados. Adicione as sobrecoxas de frango e misture. Tempere com curry, sal e pimenta-do-reino. Regue com o suco de uma laranja e mexa bem. Tampe por 15 minutos e deixe em fogo baixo. Acrescente o arroz e o caldo de galinha. Misture e deixe no fogo por mais 20 minutos, mexendo uma vez na metade do tempo. Coloque a manteiga e mexa uma última vez até derreter totalmente. Transfira para um refratário e finalize com cheiro verde picado.

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