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Fugdes de Damasco

Fudges de damasco

Os fudges surgiram no Reino Unido no século 19. É um bolo doce de chocolate, de textura mais densa que o brownie.

Pode ser feito com chocolate ao leite, amargo ou branco. Permite também os mais variados recheios como: pistache, passas, nozes, castanha do Pará, cereja e maracujá.

Fiz uma confraternização em casa dias desses e como amo presentear, resolvi fazer uma receita de fudges com chocolate amargo recheados de damasco. Do jeitinho que meus convidados gostam.

Com poucos e bons ingredientes está feito o mimo.

Vamos ao que interessa!

Você vai precisar de:

  • 1 lata de leite condensando
  • 500 gramas de chocolate meio amargo picado
  • 2 colheres de sopa de chocolate em pó (eu gosto de usar o 100% cacau)
  • 1 colher de sopa de manteiga sem sal (temperatura ambiente)
  • 1 pitada de sal
  • 20 damascos picados (ou a gosto)
  • raspas de fava de baunilha ou 1 colher de chá de essência de baunilha

Como Fazer?

Em uma tigela de vidro coloque o leite condensado, o sal, a manteiga e o chocolate em pó.

Leve ao microondas por 2 minutos em potência máxima/alta.

Tire e mexa bem até ficar homogêneo.

Em outra tigela de vidro, coloque o chocolate picado no microondas por 1 minuto e meio na potência alta.

Retire e mexa bem também até ficar homogêneo.

A mistura do leite condensando deve ir novamente ao microondas por mais 1 minuto na potência alta – Mexa.

Junte as duas massas, acrescente damasco picado. Mexa bem até ficar bem consistente a massa.

Esparrame a mistura numa forma de aproximadamente 30x20cm forrada com papel manteiga.

Aperte bem para ficar liso e alinhado.

Coloque na geladeira por aproximadamente 3 horas.

Retire e corte com faca ou cortadores  molde.

Caixinha para presentear. O material é de MDF, utilizei adesivo de tecido. É legal brincar com as estampas. Fita de cetim para finalizar. As Tags estão disponíveis para download free. É só mudar o nome. meus convidados amaram!

Caixinha para presentear. O material é de MDF, utilizei adesivo de tecido. É legal brincar com as estampas. Fita de cetim para finalizar. As Tags estão disponíveis para download free. É só mudar o nome. meus convidados amaram!

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8 Comments

  1. Luciana says

    Posso colocar qualquer fruta seca? Ou pedaço de frutas frescas?

  2. Babi Chagas says

    Encontrei o blog por acaso numa busca do Google.
    Achei justo vir comentar que simplesmente estou apaixonada por suas receitas!
    Tudo tão bem explicado e feito de uma maneira que coisas divinamente deliciosas são feitas de forma simples!

    Parabéns mesmo!

Vou adorar saber a sua opinião. Deixe um comentário :)