Bolinho de Mandioca Recheado com Carne Moída

Bolinho de Mandioca Recheado com Carne Moída

INGREDIENTES:

Recheio

  • 3 col. de sopa de azeite
  • 1/2 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 500g de carne moída picada
  • 1 col. de sopa de extrato de tomate
  • Pimenta-do-reino
  • Sal
  • Salsa picada

Massa

  • 1 kg de mandioca cozida (amassada e sequinha)
  • 1 gema de ovo
  • 1 col. de sopa de parmesão ralado
  • 1 col. de sopa de salsa picada
  • Pimenta-do-reino
  • Sal

MODO DE FAZER:

Recheio

Em uma panela, coloque o azeite, a cebola picada e o alho. Mexa. Adicione a carne moída. Misture e deixe fritar. Coloque o extrato de tomate, o sal, a pimenta-do-reino e a salsa picada. Misture e reserve.

Massa

Coloque a mandioca já cozida e amassada em um recipiente. Adicione a gema de ovo, o parmesão ralado, a salsa picada, pimenta-do-reino e o sal. Misture bem.

Montagem

Com a mão molhada de água, pegue um pouco de massa e abra. Recheie com a carne moída. Modele o bolinho e frite no azeite.

Faça também no forno!

Distribua os bolinhos em uma forma e leve ao forno preaquecido a 200°C por 20 minutos (vire na metade do tempo).



One Response

  1. Josephsah 08/04/2019

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