Arroz Tropeiro

INGREDIENTES:

• Fio de azeite
• 1 c. de sopa de manteiga
• 1 gomo de linguiça calabresa defumada
• 3 c. de sopa bacon
• 1/2 xíc. de carne seca cozida e desfiada
• 1/2 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 pimentão verde pequeno
• 1 xíc. arroz cru
• 2 xíc. caldo de carne
• Cheiro verde e temperos a gosto

MODO DE FAZER:

Em uma panela, coloque o fio de azeite, a manteiga, a linguiça, o bacon e a carne seca cozida e desfiada. Refogue por 5 minutos. Adicione a cebola, o alho, o pimentão verde e o arroz cru. Mexa. Coloque o caldo de carne, misture e deixe em fogo baixo até a água secar (panela semi-tampada).
Finalize com cheiro verde e temperos a gosto.

Aprecie!