Month: Fevereiro 2016

torta trufada de chocolate branco e limão

Torta Trufada de Chocolate Branco e Limão

A receita de hoje é: TORTA TRUFADA DE CHOCOLATE BRANCO E LIMÃO. Mas, antes disso, imagine a cena: é Domingo e o telefone toca…. Trim trim – Alô! – Oi filha!!! – Oi, mãe! Tô passando ai! Saudades!!! 🙂               E com a filha vem junto os 2 netinhos para almoçar. A mãe para e pensa: Qual o significado da palavra praticidade? Algo rápido, ágil, fácil e cômodo!!! 😛 Gente, isso tudo é metáfora. Não aconteceu comigo, nem com minha mãe. Mas pode acontecer com qualquer um. Uma visita inesperada. Os netos que chegam para o lanche da tarde. Ou uma sobremesa que você tem que levar à algum evento. Essa TORTA TRUFADA DE CHOCOLATE BRANCO E LIMÃO é maravilhosa nessa situação!!! Ingredientes: 500 gramas de chocolate branco picado 60 biscoitos maizena (quase 2 pacotes) 1 lata de creme de leite sem soro 3/4 de xícara de suco de limão coado raspas de limão chocolate branco picado para decorar Como fazer a TORTA TRUFADA DE CHOCOLATE BRANCO E LIMÃO: Em uma panela ferva 1 copo de água. Desligue …

Foto do Folhado de Calabresa acebolada com Queijo

Folhado de Calabresa Acebolada com Queijo

Este FOLHADO DE CALABRESA ACEBOLADA COM QUEIJO, podia muito bem ser chamado de folhado de pizza de calabresa com queijo. Sim, é suuuper parecido. Só muda a massa que é folhada!!  Que por sinal, tenho sempre no meu congelador. A massa folhada é versátil e coringa na cozinha. Quem me acompanha, deve ter visto a receita da Trança de Chocolate. O que vamos precisar para fazer o FOLHADO DE CALABRESA ACEBOLADA COM QUEIJO: 1 embalagem de massa folhada 2 gomos de linguiça calabresa defumada cortada em rodelas 1 1/2 cebola cortada em rodelas 200 gramas de mussarela (eu usei ralada, mas pode ser em fatia) 2 dentes de alho picadinho 1 fio de azeite orégano 1 gema para pincelar papel manteiga Modo de fazer FOLHADO DE CALABRESA ACEBOLADA COM QUEIJO: Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite. Coloque a cebola, deixe dourar. Acrescente o alho e logo em seguida a calabresa. Deixe por cerca de uns 10 minutos em fogo médio/baixo ou até dourar a linguiça. Reserve. Enquanto a linguiça esfria (sim, tem que esfriar!!! 🙂 Se for, o caso, …

sanduichão de peru

Sanduichão de Peru, com Queijo e Creme de Espinafre

Criei este SANDUICHÃO DE PERU, COM QUEIJO E CREME DE ESPINAFRE em um dia daqueles que não tava afim de “comer comida”. Já falei aqui uma vez e vou falar de novo, amo lanches!!! Eu viveria fácil de sandubas, de todos os tipos. E porque não? ( 😛 penso eu). Se no SANDUICHÃO DE PERU, COM QUEIJO E CREME DE ESPINAFRE temos tudo que a nutricionista recomenda. Vejamos. Nele temos: Carboidratos Proteínas magra Verdura Queijoooo (ops…amarelo, escorregamos. Vamos fingir que não é com a gente, ok?) Gordura (ah, só um pouquinho) hehehe. Ponto para nós!!! Lets go para o fogão!!!   Para fazer o SANDUICHÃO DE PERU, COM QUEIJO E CREME DE ESPINAFRE vamos precisar de: 4 pães de forma 5 fatias de peito de peru (fatias bem fininhas fica mais gostoso. Xaveque a pessoa que corta os frios para caprichar!!!) 5 fatias de queijo mussarela 1/2 xícara de espinafre cozido cortado 2 colher de sopa de requeijão cremoso 1 dente de alho picadinho 1 fio de azeite 2 ovos tiquinho de leite (aproximadamente 2 colheres de sopa) sal e pimenta …

Pasteizinhos de Raviolli

Gente, que tudoooo é esse petisco!!! O PASTEIZINHOS DE RAVIOLLI é amor a primeira mordida. Hummm, isso é meio brega e já tá meio batido. Mas beleza, é o que eu tô sentindo nesse momento e o que veio à minha mente e não paro de pensar em nada mais além de PASTEIZINHOS DE RAVIOLLI, PASTEIZINHOS DE RAVIOLLI 😛   Vamos precisar de: 1 pacote de Ravioli recheado (350gramas) óleo para fritar queijo parmesão ralado (opcional) Para o molho Arrabiata veja a receita que dei no Bolinho de Risoto do Jamie Oliver. Dicas: Eu usei o Ravioli recheado de parmesão, ficou uma delícia!! Mas, se não não encontrá-lo no supermercado, pode usar de outros formatos como capeletti, tortellini, fagottini, que fica bom do mesmo jeito. Mas tem que ter recheio para ficar sucesso, heim gente?  Modo de fazer: Aqueça bem o óleo. Vá fritando os raviolis de pouquinho em pouquinho. Exemplo de 5 em 5. Deixe escorrer bem o óleo e coloque num prato sobre papel toalha. Sirva com queijo parmesão ralado (se gostar, lóoogico). E o grand finale …

Batata Argentina com bacon e 3 queijos

Batata Argentina com bacon e 3 queijos

BATATA ARGENTINA COM BACON E 3 QUEIJOS Oi gente linda!!! Como estamos? Tudo bem, né? Mas, CLAAAAARO!!  Pode sempre melhorar 😛 Para melhorar ainda mais a nossa vida, nosso dia! Vamos botar batata no cardápio!!! (clap! clap!clap!) Batata é universal. E tudo fica bom com essa maravilha da “naturaleza”. Hoje a inspiração veio lá de los Hermanos! Si si, e porque no? Comi essa batata, na primeira vez que fui à Argentina e amei! Não saiu da minha cabeça e então esses dias, parei, pensei, e….vamos filmar a tal BATATA ARGENTINA COM BACON E 3 QUEIJOS!!!  Dei um abrasileirada, tá? Acho que vão curtir! 🙂 Vamos precisar para fazer a receita da BATATA ARGENTINA COM BACON E 3 QUEIJOS:  10 batatas do tamanho médio 150 gramas de Requeijão cremoso (tipo Catupiry) 150 gramas de queijo Minas Padrão ralado grosso (Pode ser ou queijo prato ou mussarela) 150 gramas de parmesão ralado grosso  fio de azeite 150 gramas de bacon picadinho 1/2 cebola picadinha 2 dentes de alho picadinho 1 gema 1/2 xícara de manteiga derretida sal e pimenta a gosto Modo de fazer a receita da BATATA …