Month: janeiro 2016

Bolo Sorvete Super Fácil

Bolo Sorvete Super Fácil

A palavra do momento é: Praticidade! Então, surgiu na mente (borbulhante de ideias 😛 ) o BOLO SORVETE SUPER FÁCIL. É  a sobremesa perfeita para os dias de preguiça que você tem, ou quer fazer uma sobremesa. E lógico, não queremos NUNCA fazer feio. Afinal de contas, meu lema e acho que da maioria das pessoas é sempre se superar, né não? Para o BOLO SORVETE SUPER FÁCIL necessitaremos de: 2 bolos de chocolate (Eu comprei pronto pela facilidade, gente!! Mas, quem tiver no pique pode fazer. Ah, esse BOLO SORVETE SUPER FÁCIL fica também um sucesso com brownie! #ficaadica) 2 litros de sorvete do sabor de sua preferência, usei de flocos 2 caixinhas de morango cortados em fatias 1 caixinha de creme de leite 1 1/2 xícara de chocolate meio amargo Papel manteiga e plástico filme. Modo de fazer o BOLO SORVETE SUPER FÁCIL : Forre com papel manteiga uma forma do tamanho aproximado de 28 x 28cm. Corte o bolo em fatias e coloque sobre o papel manteiga. Por cima do bolo, ponha o sorvete (para espalhar melhor, deixe degelar …

Foto do Rolinho de parmesão crocante com recheio de ricota

Rolinho de parmesão crocante com recheio de ricota

Receita de hoje: ROLINHO DE PARMESÃO CROCANTE COM RECHEIO DE RICOTA. Mas, antes, eu preciso falar uma coisa: Hello, it’s me!!!!!! Adele, sua linda! Me fez acordar com essa música na cabeça. Haahahaha! Acho que vocês vão ficar com essa música na cachola agora! Maldosa! Bem, de volta ao lavoro. Acho que já perceberam que tudo o que é diferente é minha cara, né? Eu sempre fui assim. O diferente me atrai. As novidades são muito bem-vindas na minha vida. E então, hoje trago uma receita de ROLINHO DE PARMESÃO CROCANTE COM RECHEIO DE RICOTA, que na verdade é uma inspiração dos cannolis – uma sobremesa típica italiana. Essa receita de ROLINHO DE PARMESÃO CROCANTE COM RECHEIO DE RICOTA é super fácil de fazer, quer ver só? Para fazer o ROLINHO DE PARMESÃO CROCANTE COM RECHEIO DE RICOTA super lindinho e delicioso, vamos precisar de: 2 pacotes de queijo parmesão ralado (total 200 gramas) 200 gramas de ricota 4 colheres de sopa de cebolinha picada 4 colheres de sopa de azeite sal e pimenta do reino a gosto papel manteiga …

Foto da trança folhada de chocolate

Trança folhada de chocolate

Gente, me acabei de comer essa TRANÇA FOLHADA DE CHOCOLATE. É uma perdição! De lamber os beiços. E como é fácil de fazer TRANÇA FOLHADA DE CHOCOLATE!!! Adorei, receita TOP! Certamente vou fazer para meus sobrinhos, que amam chocolate. Será um verdadeiro deleite! Vamos precisar para fazer a TRANÇA FOLHADA DE CHOCOLATE: 1 embalagem de massa folhada (cortei no tamanho de 25x30cm) 1 barra de chocolate meio amargo 1 gema para pincelar Modo de fazer a TRANÇA FOLHADA DE CHOCOLATE: As massas folhadas congeladas, devem ser tiradas do congelador 30 minutos antes de fazer a receita. Essa que eu comprei é laminada. Eu cortei um retângulo do tamanho de 25x30cm para ficar proporcional ao tamanho da barra de chocolate. Observação: Não tire a massa folhada do plástico!! O plástico facilita e muuuito a hora de trançar, desgruda facilmente. Coloque a barra de chocolate ao cento do retângulo de massa folhada. A cada quadradinho do chocolate, corte tiras. Dos 2 lados. (Isso serve para ficar bem alinhado o corte). Corte o excesso nas extremidades, se achar necessário. Feche uma extremidade e comece a trançar. …

Bisnaguinha surpresa de frango com catupiry

Receita de Bisnaguinha surpresa de Frango com Catupiry

Pessoal, sabe como inventei essa RECEITA DE BISNAGUINHA SURPRESA DE FRANGO COM CATUPIRY? Num sábado marquei de encontrar meus pais, irmãs, cunhado e sobrinhada. Só para bater papo. Mas ninguém tava “afins” de ficar na cozinha e tampouco pedir pizza. Tive a ideia dessa RECEITA DE BISNAGUINHA SURPRESA DE FRANGO COM CATUPIRY, e voilá. Achamos saborosíssimo, fácil de fazer e com ingredientes que podemos encontrar em qualquer mercadinho próximo de casa. Achei tudo de bom para festinhas de aniversário, ou quando tiver qualquer tipo de recepção e quer servir algo de diferente. Ah, e de quebra não precisa nem sujar louça, né? Se for a “pegada” da confraternização, vá de guardanapo e tá feito o negócio!!! Ah, como eu amo as facilidades da vida moderna!! Vamos à RECEITA DE BISNAGUINHA SURPRESA DE FRANGO COM CATUPIRY? Precisaremos de: 28 pãezinhos tipo bisnaguinha <quase 2 pacotes> (se preferir faça com outro tipo de pão. Pode ser aquele de ovo, o Eggs, fica Top também! 🙂 ) 1 frango assado desfiado (se preferir pode cozinhar peito, ou coxa, sobrecoxa de frango …

Foto do Rosti Burguer

Rosti Burguer

ROSTI BURGUER é a junção de duas coisas que amo! Batata e hambúrguer! Já dá para imaginar o que vem por ai, né? Só pode ser coisa boa. O prato ROSTI é originário da Suíça. A batata é ralada e frita na manteiga ou azeite. Putzz, sensacional! Pode rechear com o que quiser. Ou comer assim, pura e simplesmente. Bem, vamos à receita do ROSTI BURGUER. Ingredientes: 6 batatas médias (eu prefiro a rosada ou também conhecida como a batata asterix) 1 hambúrguer congelado grande (ou 2 médios) 1 colher de sopa de requeijão 2 fatias de mussarela fio de azeite ou óleo no capricho Como Fazer o ROSTI BURGUER: Cozinhe as batatas inteiras por cerca de 10 minutos (Coloque sal na água). Preste atenção: As batatas não devem cozinhar demais. Devem estar cozidas mas ainda firmes. Tire as batatas da água e espere esfriar. Rale no ralador grosso. Em um prato faça um disco com a batata ralada tempere com sal e pimenta. Coloque o requeijão, a mussarela e o hambúrguer congelado. Por cima coloque o restante da batata ralada e feche …

batata asterix

Batata Asterix ou Rosada

Amamos a BATATA ASTERIX/ROSADA  porque tem menos água e mais amido. E sendo assim é perfeita para fazer batata frita, purê de batatas, nhoque e outros pratos que com batata com muita água perdemos sabor, consistência. Se puder, dê sempre preferência à BATATA ASTERIX/ROSADA  em seus pratos, caso não encontre, use a batata não lavada. Porque a batata não lavada será menos aguada também Dica: Épocas de muita chuva, a batata tem a tendência de ficar mais aguada e sem gosto do que as outras épocas do ano. Fique ligado! Mais um motivo para usar a BATATA ASTERIX/ROSADA em seus pratos. Batata e bacalhau, tudo a ver!  (adorei esse artigo do Caderno Paladar do Jornal Estadão)  

Pimenta Caiena e seus benefícios - aonde usar na cozinha

Pimenta Caiena

A PIMENTA CAIENA ou CAYENNE foi descoberta na Guiana Francesa. Mas para mim foi : A descoberta do ano !!! Conheci a também chamada de “pimenta de cheiro” quando me deparei com esse fácil petisco que postei há alguns meses atrás e de lá para cá meu potinho da PIMENTA CAIENA vem esvaziando consideradamente. Tem como principal característica a limpeza e desintoxicação do organismo. (HUHUHU, nós mulheres agradecemos!!!) Possui outras várias propriedades medicinais. Entre elas: Prevenção de câncer, vitaminas A, B, C, E e K, anti irritante (eu não preciso disso, você precisa??? 🙁 ), depressões, antioxidante e outros muuuitos benefícios. É sério, uma lista gigante! Mas, deixei o melhor para o final. thcharãmmmm…….. A PIMENTA CAIENA tem o poder de te fazer emagrecer!!! Sim! Os pimentões vermelhos (a basa da PIMENTA CAIENA) contêm substâncias que aumentam, significativamente, a termogénese (produção de calor) e o consumo de oxigênio durante mais de 20 minutos após o seu consumo. Veja aqui receita Detox de suco emagrecedor. E mais! Sabor, picância e aroma são características chave da minha queridinha da vez. Na culinária é possível …

Foto da Barrinha de Cheesecake, Nutella e Biscoito.

Barrinha de Cheesecake, Nutella e Biscoito

Hoje é dia de BARRINHA DE CHEESECAKE, NUTELLA E BISCOITO! Sobremesa fácil fácil de fazer é com a gente messs, né não?! Vou contar como faz, você não vai acreditar! Bora lá! Ingredientes para a BARRINHA DE CHEESECAKE, NUTELLA E BISCOITO: quase 2 pacotes de biscoito Oreo ou Negresco (digo “quase” porque deixei 4 biscoitos de fora da jogada); 1/3 xícara de manteiga sem sal derretida; 450 gramas de cream cheese (se quiser pode usar o ligth, fica igual e com menos sódio!!); 1/4 xícara de Nutella; 2 ovos 1/2 xícara de açúcar 1/4 xícara de creme de leite fresco gelado (pode ser de caixinha, use a mesma quantidade) raspas de fava de baunilha ou gotas de essência forma tamanhos (21 x 21) ou (24 x 17) ou de bolo inglês. Como fazer a BARRINHA DE CHEESECAKE, NUTELLA E BISCOITO: Retire o recheio dos biscoitos. Triture os biscoitos. Caso não tenha triturador, coloque dentro de um saco e amasse com um rolo de macarrão. Misture bem o biscoito triturado com a manteiga derretida. Unte a assadeira com manteiga e forre …

Foto dos legumes perfumado ao alho e ervas ao forno

Legumes perfumados ao alho e ervas ao forno

Adoro fazer essa receita de LEGUMES PERFUMADOS AO ALHO E ERVAS AO FORNO quando vem visita em casa. Uma porque é super prático (minha cara 😛 ). E outra, porque é delícia! Incremento a mesa com vários tipos de pães, entre eles: italiano, torradinhas, grissini e a confraternização está pronta para começar. Para fazer os LEGUMES PERFUMADOS AO ALHO E ERVAS AO FORNO vamos precisar de: 10 unidades de mini beringelas cortadas ao meio 10 unidades de mini batatinhas cortadas ao meio 10 unidades de mini cebolinhas cortadas ao meio 10 unidades de tomatinho cherry 3 ramos de alecrim  3 cabeças de alho pitada de pimenta caiena pitada de pimenta calabresa 1 colher rasa de açúcar demerara sal a gosto 1/3 de um alho poró picado grosseiramente 1 xícara de azeite Observação: Se não encontrar os mini legumes, usem os convencionais e corte grosseiramente. Modo de fazer os LEGUMES PERFUMADOS AO ALHO E ERVAS AO FORNO: Corte a tampinha da cabeça do alho. Coloque todos os ingredientes (exceto os tomatinhos e o alecrim) em uma forma e mexa bem. Finalize com os ramos de alecrim …