Month: setembro 2015

Foto do Mousse de Chocolate

Mousse de chocolate com 1 ingrediente

Essa receita é incrível!! Gente, descobri e enlouqueci por esse MOUSSE DE CHOCOLATE COM 1 INGREDIENTE feito em poucos minutos. Sempre fui um pouco cismada com MOUSSE DE CHOCOLATE por conta do ovo cru que a maioria das receitas leva. E me deparo com este MOUSSE DE CHOCOLATE, que além de só ter 1 ingrediente, fica pronto super rápido e ainda por cima é MARA, MARAVILHA Ô! 🙂  Gamei! Precisamos de: 200 gramas de chocolate meio amargo bem picado; 3/4 de xícara de água fervente; 2 sacos plásticos; cubos de gelo (muitos!). Como fazer: Coloque o chocolate na tigela da batedeira (em velocidade baixa) vá adicionado a água fervente, deixe derreter. Encape a tigela da batedeira com os 2 sacos. Em seguida, coloque os cubos de gelo dentro do saco por toda a lateral da tigela. (Certifique-se que toda a lateral está preenchida com gelo). Ligue a batedeira em velocidade média. Por aproximadamente 10 minutos já se formará o mousse, mas depende muito da potência da batedeira e da forma que estão os cubos de gelo. Sirva. …

Quadradinho-Árabe

Quadradinho Árabe

Quadradinho Árabe feito com pão sírio Vamos precisar de: 6 Pães Sírio 300 gramas de carne moída 1 cebola picada 1 dente de alho picado (para refogado de carne) 1 fio de óleo (para refogar a carne) sal e pimenta a gosto 1 xícara de maionese 1 xícara de cheiro-verde 1 dente de alho (para a maionese verde) sal e pimenta a gosto (caso queira temperar a maionese) 1 colher de sopa rasa de manteiga palitos de dente Como fazer: Em uma panela aqueça o óleo e acrescente a carne moída. Deixe secar bem até dourar. Tempere com sal e pimenta a gosto. Acrescente a cebola e o alho. Deixe ligado o fogo de 2 a 3 minutos. Reserve. Em um triturador/processador, coloque a maionese, o cheiro-verde e o alho. Triture bem . Reserve. Corte o pão em fatias. Abra as fatias e reserve. Corte quadrados de mussarela. Reserve. Montagem dos quadradinhos: Coloque duas fatias de pão em forma de cruz. Passe a maionese verde em todas as partes do pão. No centro do pão, coloque …

50 Melhores restaurantes

Os 50 Melhores Restaurantes da América Latina

Não sei nem como começar esse post. São tantas emoções! Já ouviram falar nos 50 MELHORES RESTAURANTES DO MUNDO? Para quem não conhece, OS 50 MELHORES RESTAURANTES DO MUNDO (the worlds 50 best) é a maior premiação da gastronomia mundial realizado pela revista Britânica Restaurant.  Na verdade, OS 50 MELHORES RESTAURANTES DO MUNDO, tornaram-se 100! A revista com seu corpo de jurados super-hiper-mega selecionados elege os 100 melhores restaurantes do mundo anualmente. BRASIL Alex Atala (restaurante D.O.M – 9º lugar) e a dupla Helena Rizzo e Daniel Redondo (restaurante Maní – 41º lugar) são figurinhas carimbadas no ranking mundial. OS 50 MELHORES RESTAURANTES DA AMÉRICA LATINA E além do prêmio mundial, tem o prêmio dos OS 50 MELHORES RESTAURANTES DA AMÉRICA LATINA.  Esse ano a festa de premiação será no México. E aí a história começa a ficar interessante…  🙂 Tô numa fase que aonde vejo concurso relacionado a gastronomia, foto, food styling, eu me inscrevo. Penso que no mínimo o que pode acontecer é engrandecer meu portfólio e adquirir experiência. E???? E não é que eu, Camila, sou uma das 5 ganhadoras!!! Do mundo todo!!! …

Morango Cheesecake

Receita de Morangos Cheesecake

Receita de MORANGOS CHEESECAKE Ingredientes: 1 caixinha de morango; 1 embalagem de cream cheese (queijo cremoso); 1 colher de sopa cheia de açúcar (se gostar mais doce, ponha mais); ½ pacote de biscoito de leite de sua preferência (eu usei Passatempo); raspas de 1 limão. Modo de fazer os MORANGOS CHEESECAKE: Lave bem os morangos e seque-os. Com uma faca, tire a parte verde do morango e o miolinho dele. Reserve. Em um pote, misture o cream cheese com o açúcar até ficar um creme bem homogêneo. Reserve. Triture os biscoitos em um processador. Reserve. Recheie os morangos com o creme. Em seguida, aperte a parte superior do morango (com creme) nos biscoitos triturados. Finalize com raspas de limão. Faz toda a diferença. Veja o vídeo da receita dos MORANGOS CHEESECAKE abaixo.    

Foto da Camila Masullo com o Alberto Landgraf

Chef Alberto Landgraf – Experiência gastronômica na Casa Electrolux

Participei de uma EXPERIÊNCIA GASTRONÔMICA COM O CHEF ALBERT LANDGRAF !! OMG!! Quanto sabor, textura. Todos os sensores e sentidos humanos acho que foram despertados em mim. Sem exagero! Para quem não conhece, Alberto Landgraf é um chef brasileiro premiado mundialmente. Seu restaurante, O Epice, conquistou 1 estrela Michelin e outros muitos títulos devido a sua cozinha autoral que mescla técnicas modernas e antigas no preparo dos alimentos.  Ufa, mas calma lá, vou explicar melhor. Já deveria ter escrito esse post nos últimos dias, mas realmente não consegui. Faz 4 dias que o evento aconteceu, mas com a (deliciosa) correria do Sal de Flor, mais o feriado chegando, e arrumar malas e curtir a família, fez que com atrasasse um pouco. Mas fato é que esses 4 dias não me fez esquecer nadica de nada dos ótimos momentos que vivi. Participei de um concurso de fotos no Instagram promovido pela Electrolux – com o tema Comida é Arte. E sim, a minha foto foi uma das 10 escolhidas!! A foto que fiz para a receita do Brownie de chocolate Épico dentre mais de 4.000 fotos enviadas em todo o …

Curso food Styling

Segundo dia no curso de Food Styling

Oiê! O tema do segundo dia do CURSO DE FOOD STYLING – como eu já tinha mencionado no post anterior, foi fruta.   E sem brincadeira, passou num “piscar de olhos”. Gente, é sério! Quando eu vi, já era quase a hora de ir embora e eu e minha dupla nem tínhamos cortado o tal do melão!! A professora Luna Garcia abriu a aula abordando os assuntos: Equipamentos; Lentes; Luz; Composição; Teoria das cores; Contraste; Direção Em seguida, a aula do CURSO DE FOOD STYLING foi prática. Tudo sobre as frutas, suas nuances, como melhorar a imagem delas na fotografia. Dicas sensacionais, como: lustrar a fruta com flanela, arrumar bem bonitinho os caroços, borrifá-las com águas. E ai sim, fomos colocar a mão na massa! A hora de fotografar! Cada um com sua dupla, deveria escolher um local para tirar fotos de sua fruta sorteada na aula anterior. No nosso caso, o melão! Não poderia usar nenhum utensílio de cenário como pratos, talheres. Somente tecido. Esse CURSO DE FOOD STYLING é muito delícia, tão delícia que nem vimos a hora passar e nos demos mal. …